請問？
請教營養師.類風濕病患和慢性腎炎應該吃什麼.不該吃什麼?
Arron，40~49歲男性，詢問日期：2010/01/22
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!類風濕性關節炎，有些研究顯示魚油能減少發炎反應，中醫對於飲食禁忌較多，營養上則仍建議均衡飲食。
慢性腎炎要看腎臟指數,才知道目前腎臟的狀況 ,需要調整多少蛋白質包括一些生化指數也應要列入考量建議您平時就診醫院的營養諮詢門診，請營養師幫您做營養評估應會有較好的營養建議。
祝您健康以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆
回覆日期：2010/01/22
彙整補充說明
類風濕性關節炎和慢性腎炎是兩種不同的疾病，各自對飲食有不同的要求。
以下是針對這兩種疾病的飲食建議，並附上相關的醫學知識。
類風濕性關節炎的飲食建議
1. 應該吃的食物：
- 富含Omega-3脂肪酸的食物：如深海魚（鮭魚、鯖魚）、亞麻仁油、核桃等，這些食物有助於減少發炎反應。
- 新鮮蔬果：特別是富含抗氧化劑的食物，如莓果、綠葉蔬菜、胡蘿蔔等，能增強免疫系統。
- 全穀類：如燕麥、糙米等，這些食物提供纖維，有助於腸道健康。
- 堅果和種子：如杏仁、南瓜子等，這些食物富含健康脂肪和蛋白質。
2. 不該吃的食物：
- 高糖、高脂肪的加工食品：這些食品可能會加重發炎反應。
- 紅肉和加工肉品：如香腸、培根等，這些食物可能會促進發炎。
- 過量的鹽：高鹽飲食可能會影響血壓和腎臟健康。
慢性腎炎的飲食建議
1. 應該吃的食物：
- 低蛋白質飲食：根據腎功能的狀況，適量攝取蛋白質，通常建議每公斤體重0.6-0.8克的蛋白質，選擇優質蛋白，如魚、雞肉、豆腐等。
- 低鈉飲食：減少鹽的攝取，避免加工食品，以減少腎臟負擔。
- 充足的水分：保持適當的水分攝取，但需根據腎功能狀況調整。
- 低鉀和低磷飲食：根據血液檢查結果，適當限制鉀和磷的攝取，避免高鉀食物如香蕉、馬鈴薯等。
2. 不該吃的食物：
- 高鉀食物：如香蕉、橙子、馬鈴薯等，這些食物在腎功能不全時可能導致高鉀血症。
- 高磷食物：如奶製品、堅果、豆類等，過量攝取可能會影響骨骼健康。
- 加工食品：這些食品通常含有高鈉和其他添加劑，對腎臟不利。
總結
對於類風濕性關節炎患者，建議以抗發炎的食物為主，並避免加工食品和高糖食物。
而對於慢性腎炎患者，則需根據腎功能的狀況調整飲食，特別是蛋白質、鈉、鉀和磷的攝取。
最重要的是，患者應定期就醫，並諮詢專業營養師，以獲得個別化的飲食建議，這樣才能更有效地管理病情，提升生活品質。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您健康！
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