SLE腎炎患者：如何控制飲食避免高鉀攝取？-營養教室

彙整補充說明

針對SLE（系統性紅斑狼瘡）腎炎患者的飲食控制，特別是鉀的攝取，首先需要了解腎臟的功能與病理狀況。
SLE腎炎會導致腎臟功能受損，進而影響鉀的排泄能力，這可能導致血鉀過高（高鉀血症），進而引發心律不整等嚴重併發症。
因此，控制鉀的攝取對於這類患者來說是非常重要的。


鉀的攝取建議
1. 每日鉀攝取量：一般建議SLE腎炎患者的鉀攝取量應控制在每日2000毫克（2克）以下，具體數量還需根據個人的腎功能狀況及醫師的建議來調整。

2. 選擇低鉀食物：在飲食中，應選擇鉀含量較低的食物。
以下是一些低鉀食物的例子：
- 水果：蘋果、葡萄、藍莓、鳳梨、荔枝、蓮霧等。

- 蔬菜：生菜、黃瓜、洋蔥、青椒、胡蘿蔔等。

- 穀物：白米、白麵包、燕麥等。

3. 避免高鉀食物：應避免攝取鉀含量高的食物，如：
- 水果：香蕉、橙子、龍眼、西瓜、奇異果、木瓜等。

- 蔬菜：馬鈴薯、甜菜、菠菜、番茄等。

4. 烹調方式：水煮食物可以有效降低鉀的含量。
將蔬菜切小塊，水煮後撈起，再用油炒，可以減少鉀的攝取。


蛋白質與白蛋白的考量
由於您提到尿蛋白高達12克，這表示腎臟的過濾功能受到嚴重影響，導致大量蛋白質流失。
此時，飲食中的蛋白質攝取也需謹慎控制。
一般建議每公斤體重攝取0.8克的蛋白質，但具體數量應根據腎功能及醫師的建議來調整。
為了避免進一步降低血液中的白蛋白，建議選擇高生物價的蛋白質來源，如魚、雞肉、蛋等，但仍需控制總攝取量。


定期監測與專業諮詢
由於SLE腎炎患者的情況可能隨著病情變化而變化，因此定期進行血液檢查，監測鉀、鈉、白蛋白等指標是非常重要的。
此外，建議與專業的營養師合作，根據個人的具體情況制定合適的飲食計劃，以確保營養均衡的同時，避免高鉀攝取。


總結
控制SLE腎炎患者的鉀攝取需要謹慎，選擇低鉀食物，避免高鉀食物，並注意烹調方式。
同時，因為腎功能的變化，定期的醫療檢查和專業的營養諮詢是必不可少的。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您早日康復！