癌症與素食？
主任您好：我有幾個問題想請教您～1.由於家人中有人得乳癌,醫生說賀爾蒙類的食物不能吃,請教哪些食物中含有賀爾蒙? 謝謝~!!!2.怎麼吃可以抗癌？
吃素者要如何對抗癌症？
癌症的人不可以吃酪梨???以上就教，謝謝回覆！！
小樂，30~39歲男性，詢問日期：2009/08/19
樊聖 醫師回覆-腫瘤科
小樂：您所關心的應該是女性荷爾蒙對產生乳癌的影響吧？
食物不管葷素，都是生物，是生物就有荷爾蒙。
但是因為食物中的荷爾蒙含量都很低，所以應該不必擔心。
癌症的人什麼都可以吃，當然也可以吃酪梨。
怎麼吃可以抗癌？
多吃蔬菜水果，少吃燒烤油膩囉。
但是現在的蔬菜水果又含有很多農藥，怎麼辦呢？
頭痛哦！
回覆日期：2009/08/19
彙整補充說明
您好！針對您提出的問題，我將從食物中的荷爾蒙、抗癌飲食以及素食者的飲食建議等方面進行詳細說明。
首先，關於食物中含有荷爾蒙的問題。
食物本身並不會直接含有大量的荷爾蒙，但某些食物可能會影響體內的荷爾蒙水平。
例如，某些動物性產品如紅肉、乳製品等，因為動物在生長過程中可能會受到荷爾蒙的影響，這些食物在攝取後可能會對人體的荷爾蒙水平產生一定的影響。
此外，某些植物性食物如大豆及其製品（豆腐、豆漿等）含有植物雌激素，這些成分在某些情況下可能會影響體內的雌激素水平，但其影響通常較小，且對於大多數人來說是安全的。
對於抗癌飲食，建議您可以採取以下幾個原則：
1. 多吃蔬菜水果：這些食物富含纖維、維生素、礦物質及抗氧化劑，有助於減少癌症風險。
特別是十字花科蔬菜（如花椰菜、高麗菜、甘藍等）被認為具有抗癌特性。
2. 選擇全穀類：全穀類食物如燕麥、糙米等，富含纖維和營養素，有助於維持腸道健康，並降低某些癌症的風險。
3. 健康脂肪：選擇橄欖油、堅果等健康脂肪來源，避免過多的飽和脂肪和反式脂肪。
4. 避免加工食品：加工食品通常含有高糖、高鹽和不健康的脂肪，這些成分可能會增加癌症風險。
5. 適量攝取蛋白質：對於素食者來說，可以選擇豆類、豆腐、堅果等作為蛋白質來源，這些食物不僅提供蛋白質，還富含其他有益的營養素。
至於癌症患者是否可以吃酪梨，答案是可以的。
酪梨富含健康的單元不飽和脂肪、纖維及多種維生素，對於維持身體健康是有益的。
只要在飲食中保持均衡，適量攝取即可。
最後，對於素食者的飲食建議，建議您注意以下幾點：
1. 確保營養均衡：素食者應特別注意攝取足夠的蛋白質、鐵、鈣、維生素B12及Omega-3脂肪酸等營養素。
可以透過豆類、堅果、全穀類及綠葉蔬菜來補充。
2. 多樣化飲食：攝取多種不同的食物，以確保獲得各種必需的營養素。
3. 定期檢查：建議定期進行健康檢查，特別是血液檢查，以確保營養素的攝取足夠。
總結來說，素食者在抗癌飲食中應該注重均衡飲食，選擇新鮮、天然的食材，並避免過多的加工食品。
這樣不僅能夠降低癌症風險，還能促進整體健康。
希望這些建議能對您有所幫助！如果有其他問題，隨時歡迎詢問。
祝您和您的家人健康平安！
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