癌症病人飲食指南：如何選擇適當的蛋白質來源？-腫瘤科

請問有關癌症病人的飲食？

醫生您好：

想請教您幾個問題，麻煩了。
我爸爸於今年2月時因為罹患大腸癌第二期進行開刀切除手術。目前正在接受化療，現在已經化療約第6次了。
目前醫院要我爸爸多攝取一些蛋白質，想請問，
1.一般市面上所販售的蛋白素可以食用嗎?(比方說安麗的優質蛋白素)?
2.我爸爸先前尿酸有比較高，但是最近驗血的結果尿酸都在標準值內，那我爸爸適合喝豆漿來補充蛋白質嗎?
3.市面上的豆漿一般都是黃豆的，如果改喝黑豆漿可以嗎?

以上就麻煩醫生了。謝謝.
BORGY敬上

BORGY，30~39歲女性，詢問日期：2013/06/17

賴易成醫師回覆-腫瘤科

醫事人員經歷：聯新國際醫院放射腫瘤科主治醫師

小姐您好：

營養攝取及充足睡眠是癌症治療中不可獲缺的。
營養的部分建議您可與主治醫師討論是否照會營養師，給予營養諮詢。

~彰化醫院關心您~

回覆日期：2013/06/17
資料來源：台灣e院 - 請問有關癌症病人的飲食

彙整補充說明

您好，BORGY：
首先，對於您父親的情況，我深感關心。
癌症患者在治療過程中，確實需要特別注意飲食，以確保攝取足夠的營養，特別是蛋白質，因為蛋白質對於身體的修復、免疫系統的支持以及整體健康都是非常重要的。
以下是針對您提出的問題的詳細解答：
1. 市面上所販售的蛋白素是否可以食用？

一般來說，市面上販售的蛋白素（如安麗的優質蛋白素）是可以作為補充蛋白質的來源，但建議在使用前先諮詢主治醫師或營養師。
這是因為不同的蛋白質來源可能含有不同的成分，對於癌症患者來說，某些成分可能會影響治療效果或引起不適。
此外，選擇時應注意產品的成分，避免含有過多的糖分或人工添加物。

2. 尿酸控制後，是否適合喝豆漿？

如果您父親的尿酸水平已經在正常範圍內，適量飲用豆漿是可以的。
豆漿是一種良好的植物性蛋白質來源，且含有豐富的營養成分，如大豆異黃酮，對於癌症患者的健康有一定的益處。
不過，建議開始時可以少量飲用，觀察身體反應，若無不適再逐漸增加攝取量。

3. 黑豆漿是否可以替代黃豆漿？

黑豆漿也是一種很好的蛋白質來源，並且黑豆含有豐富的抗氧化物質，對於健康有益。
黑豆和黃豆的營養成分略有不同，黑豆的抗氧化能力較強，對於增強免疫系統有幫助。
因此，若您父親喜歡黑豆漿，適量飲用是可以的，並且可以作為黃豆漿的替代品。

補充建議：
在癌症患者的飲食中，除了蛋白質的攝取，還應注意以下幾點：
- 均衡飲食：除了蛋白質，還需攝取足夠的碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。
多吃新鮮的蔬菜和水果，這些食物富含抗氧化劑，有助於增強免疫力。

- 避免加工食品：盡量減少攝取加工食品和高糖、高鹽的食物，這些食品可能對健康不利。

- 小餐多餐：如果您父親的食慾不佳，可以考慮採取小餐多餐的方式，這樣可以減少每餐的負擔，並且更容易攝取足夠的營養。

- 保持水分：確保攝取足夠的水分，這對於身體的代謝和排毒非常重要。

- 定期檢查：持續監測尿酸和其他健康指標，並根據醫生的建議調整飲食。

最後，建議您與主治醫師或營養師進一步討論，制定一個適合您父親的個別化飲食計劃，以確保他在治療過程中能夠獲得最佳的營養支持。
祝您父親早日康復，健康平安！