癌症病人飲食指南：如何選擇適當的蛋白質來源？-腫瘤科

彙整補充說明

您好，BORGY！首先，對於您父親的情況，我深感關心。
癌症患者在治療過程中，特別是在接受化療時，確實需要特別注意營養攝取，尤其是蛋白質的攝取，因為蛋白質對於身體的修復和免疫系統的支持至關重要。
以下是針對您提出的問題的詳細解答：
1. 市面上所販售的蛋白素（如安麗的優質蛋白素）是否可以食用？

一般來說，市面上販售的蛋白素產品可以作為補充蛋白質的來源，但在選擇時，建議您先諮詢主治醫師或營養師的意見。
這些產品通常含有高品質的蛋白質，能夠幫助補充日常所需的蛋白質。
然而，因為每位癌症患者的情況不同，特別是正在接受化療的患者，可能會有特殊的飲食需求或禁忌，因此在使用這類產品前，最好先確認是否適合您父親的具體情況。

2. 關於豆漿的攝取：
您提到您父親之前尿酸偏高，但最近檢查結果已在標準值內。
豆漿是植物性蛋白質的良好來源，對於大多數人來說是安全的，尤其是在尿酸水平正常的情況下。
豆漿中的蛋白質質量相對較高，且含有豐富的維生素和礦物質，對於癌症患者來說是有益的。
不過，建議您在開始攝取豆漿之前，最好還是與醫生或營養師討論，確保這不會對他造成任何不適。

3. 關於黑豆漿的選擇：
黑豆漿與黃豆漿相比，黑豆含有較高的抗氧化物質，對於增強免疫系統有一定的幫助。
黑豆漿同樣是一個不錯的蛋白質來源，且其營養成分與黃豆相似，甚至在某些方面更為優越。
因此，如果您父親喜歡黑豆漿，並且沒有任何過敏或不適的情況，這也是一個可以考慮的選擇。


總結建議：
在癌症治療期間，建議您父親的飲食應該多樣化，除了蛋白質外，還應該攝取足夠的碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。
可以考慮以下幾種蛋白質來源：
- 動物性蛋白質：如魚、雞肉、牛肉、豬肉、蛋等，這些都是高品質的蛋白質來源。

- 植物性蛋白質：如豆腐、豆漿、黑豆、黃豆等，這些對於素食者或不喜歡肉類的人來說是很好的選擇。

- 蛋白質補充品：如蛋白粉、營養奶等，這些可以在醫生或營養師的指導下適量使用。

最後，建議您定期與醫療團隊保持聯繫，並根據您父親的身體狀況調整飲食計劃。
希望您父親能夠早日康復，祝您和您的家人健康平安！