膽囊摘除後的飲食建議：如何選擇健康食物？-營養教室

彙整補充說明

膽囊摘除後的飲食調整是非常重要的，因為這會影響到消化系統的運作及整體健康。
首先，膽囊的主要功能是儲存和濃縮膽汁，這對於脂肪的消化至關重要。
當膽囊被切除後，膽汁會直接從肝臟流入小腸，這可能會導致脂肪的消化不完全，特別是在剛手術後的幾個月內。
因此，選擇健康的飲食對於避免腹瀉和其他消化不適是非常重要的。


飲食建議
1. 低脂飲食：在手術後的初期，建議避免高脂肪的食物，因為這些食物可能會導致消化不良和腹瀉。
可以選擇瘦肉（如雞胸肉、魚肉）、豆腐、豆類等高蛋白質但低脂肪的食物。

2. 多樣化的飲食：雖然目前的飲食以清淡為主，但建議逐漸增加食物的多樣性。
可以嘗試不同的蔬菜和全穀類食物，如燕麥、糙米、藜麥等，這些食物富含纖維，有助於消化。

3. 適量攝取蛋白質：雞蛋的攝取可以適量，因為它們是優質蛋白質的來源。
若您對雞蛋有疑慮，可以選擇其他蛋白質來源，如魚、豆腐或瘦肉。

4. 水果的選擇與時間：水果是健康飲食的重要組成部分，建議選擇低糖、高纖維的水果，如番石榴、香蕉、蘋果等。
水果的攝取時間並不特別限制，您可以根據個人喜好選擇在午餐或晚餐時食用。

5. 避免辛辣和油膩食物：由於您提到吃油膩或辛辣食物會導致腹瀉，因此建議在飲食中盡量避免這類食物，特別是在手術後的初期。

6. 保持水分攝取：保持充足的水分攝取對於消化系統的健康非常重要，建議每天至少喝8杯水，並可適量飲用清湯或無糖的茶飲。


特別注意事項
- 避免加工食品：加工食品通常含有高脂肪、高糖和高鹽，這些都可能增加肝臟和胰臟的負擔，建議儘量選擇新鮮的食材進行烹調。


- 定期檢查健康指數：建議定期檢查肝功能和其他相關指數，並根據醫生的建議調整飲食。

- 運動與體重管理：您已經有固定運動的習慣，這對於控制體重和促進消化非常有幫助。
持續保持這樣的運動習慣，並注意飲食的均衡，將有助於改善整體健康。

總之，膽囊摘除後的飲食應以清淡、低脂、均衡為主，並根據自身的反應逐步調整。
若有任何不適或疑慮，建議諮詢專業的營養師或醫生，以獲得更具體的建議。
希望這些建議能幫助您選擇更健康的飲食，促進身體的恢復與健康。