糖尿病初期飲食控制與檸檬水的適宜性-營養教室

關於糖尿病~~？

蔡營養師妳好:感謝9月25號回答.血糖過高當天身體都很累狀態下測量(前一晚失眠)是否造成血糖過高?????心臟科醫生說糖尿病初期(飯前血糖130糖化血色素6.4%)不用吃藥飲食控制既可.
請教蔡營養師以我狀況可以喝檸檬水嗎???

以下每日飲食
早餐半碗白飯+)+1份1種青菜(以秋葵居多)..
中餐半碗白飯+3小份青菜(便當)有時會吃8-10顆高麗菜豬肉水餃(1顆21公克左右)菜少肉多..
晚餐半碗白飯+半尾魚(種類不一定)+1份1種青菜(以地瓜葉或是高麗菜.花椰菜居多)
+1碗湯(白蘿蔔排骨湯.薑絲蛤蠣湯吃3顆大約30公克.冬瓜排骨湯,冬瓜湯,魚湯,香菇貢丸湯居多).
如有外食.肉絲蛋炒飯半碗+3片小豆干+薑絲蛤蠣湯(5小顆大約25公克)或是魚丸湯+1份1種青菜(以地瓜葉居多)...
正餐以外幾近不吃其他東西,偶爾餓到受不了才吃2塊無糖餅乾.

感謝蔡營養師回答...

ps:本身有高血壓.尿蛋白.胃食道逆流.消化不良...

大胖，40~49歲男性，詢問日期：2014/09/26

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院臨床營養組組長

您好!
糖尿病前期，飲食習慣其實也是建議規律高纖低脂飲食
但依您的飲食情況，早餐與午餐常常沒有含蛋白質食物
這樣容易造成白天較無體力及容易餓的情況，建議您早餐可補充豆腐或餐間喝無糖豆漿
午餐要有蛋豆魚肉，因為長期的蛋白質不足會造成營養不良及影響抵抗力等問題。
您攝取很多蔬菜，這是很好的習慣，要繼續保持，外食的時候也要記得避免油煎油炸含油脂多的食物，另外要提醒無糖餅乾，只是沒有添加精製糖的餅乾，不代表它不會影響血糖，因為餅乾是由麵粉加油脂所製成，消化後還是會多少影響血糖。
針對有血糖問題，基本上任何水果都可吃，要注意水果的分量控制很重要，較甜的水果不是不能吃，而是要控制量，不甜的水果，也不能吃多，例如芭樂、檸檬，其實都含果糖，吃多了都會影響血糖，故檸檬水如果一天一個檸檬是沒關係的，如果是多顆檸檬榨汁，即使不加糖，也是會生血糖的喔
多喝水對身體的代謝是很重要得，故除了檸檬水要限制檸檬量之外，其他可以多喝茶水
身體當疲勞、壓力、失眠、感冒因素，都可能會影響血糖，故建議你生活作息要正常，要有良好的睡眠，適當的運動，才能好好控制血糖。
您目前定期量血糖，也是一項很好的習慣，因持續監測血糖，能了解身體的血糖變化，並且會提醒自己注意控制飲食及生活情況。
您目前已經作得很好，要繼續加油。

以上由衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師回覆
祝您健康平安

回覆日期：2014/09/26
資料來源：台灣e院 - 關於糖尿病~~

彙整補充說明

您好！針對您的問題，首先要恭喜您在糖尿病初期的飲食控制上已經有不錯的努力。
根據您的描述，您的血糖控制在合理範圍內，飯前血糖130和糖化血色素6.4%顯示您目前的狀況尚在可控範圍內。
關於您提到的血糖過高的情況，確實，身體的疲勞、失眠等因素都可能影響血糖的測量結果。
壓力、焦慮和睡眠不足都會導致身體釋放更多的糖分進入血液，這可能是您當天血糖偏高的原因之一。

至於檸檬水的問題，檸檬本身是一種低糖的水果，含有豐富的維生素C和抗氧化劑，對於健康有許多好處。
適量飲用檸檬水對糖尿病患者來說是可以的，因為檸檬的果糖含量相對較低，不會對血糖造成太大的影響。
建議您可以每天飲用一到兩杯檸檬水，但要注意不要過量，因為過量的檸檬汁仍然可能影響血糖，特別是如果您將其與其他甜味劑混合使用時。

在飲食方面，您目前的飲食結構看起來相對均衡，包含了足夠的蔬菜和適量的蛋白質。
建議您在早餐中加入一些蛋白質來源，例如豆腐或無糖豆漿，這樣可以幫助您更好地維持能量，減少飢餓感。
午餐和晚餐的搭配也相當不錯，但要注意外食時的選擇，盡量避免油炸或高油脂的食物。

此外，您提到的無糖餅乾雖然不含添加糖，但仍然是由麵粉和油脂製成，對血糖的影響仍然存在，因此建議在感到餓的時候，可以選擇一些低GI（升糖指數）的食物，如堅果或少量的水果，這樣會更有助於控制血糖。

最後，除了飲食控制，適當的運動也是非常重要的。
運動不僅能幫助控制血糖，還能改善整體健康狀況。
建議您可以選擇一些低強度的運動，如散步、游泳或瑜伽，這些運動不僅有助於控制血糖，還能減輕壓力，改善睡眠質量。

總之，保持良好的生活作息，適當的運動和均衡的飲食是控制糖尿病的關鍵。
若有任何疑慮或不適，建議您定期回診並與醫療團隊保持良好的溝通。
祝您健康平安！