如何應對葡萄糖耐受不良的飲食及測試結果-營養教室

彙整補充說明

針對您的問題，首先要了解葡萄糖耐受不良（Impaired Glucose Tolerance, IGT）是指在口服葡萄糖耐受測試（OGTT）中，兩小時血糖值介於140至199 mg/dL之間的狀態，這通常被視為糖尿病前期的指標。
根據您的描述，您在飯後血糖飆高至接近200 mg/dL，這可能顯示出您的身體對於葡萄糖的代謝能力有所下降。

首先，您提到的糖化血色素5.1%和空腹血糖80 mg/dL都是正常範圍內的數值，這意味著在未進食的情況下，您的血糖控制良好。
然而，飯後血糖的飆升則顯示出在進食後，您的身體可能無法有效地處理攝入的碳水化合物。
這種情況下，雖然目前的數據未必直接判定為糖尿病，但確實需要引起重視並進行調整。

關於您提到的75克葡萄糖的測試，這是OGTT的標準劑量。
若您在進行此測試時，兩小時後的血糖值超過200 mg/dL，則可以被診斷為糖尿病。
因此，若您在日常飲食中已經出現接近200的血糖值，這確實是需要進一步檢查的信號。

針對飲食的調整，以下是一些建議：
1. 均衡飲食：應該以高纖維、低脂肪的飲食為主，增加全穀類、豆類、蔬菜和水果的攝取，這些食物能幫助穩定血糖。

2. 控制碳水化合物的攝取量：雖然一碗白飯的碳水化合物含量約為60克，但您可以考慮減少飯量，並選擇低GI（升糖指數）的碳水化合物，如糙米、地瓜等，這些食物的升糖速度較慢，有助於控制餐後血糖。

3. 定時進餐：避免長時間空腹或過度飢餓，建議定時進餐，並可考慮增加餐次，將每日的食物分成多餐攝取，以減少餐後血糖的劇烈波動。

4. 增加運動：運動能有效提高胰島素敏感性，建議每週至少進行150分鐘的中等強度有氧運動，如快走、游泳或騎自行車，並結合力量訓練。

5. 監測血糖：定期監測血糖水平，特別是在餐後，這樣可以更清楚地了解哪些食物對您的血糖影響較大，並進行相應的調整。

6. 保持健康體重：如果有超重的情況，減重對於改善葡萄糖耐受不良有顯著的幫助。

最後，建議您定期回診，並與醫療專業人員討論您的飲食計畫和生活方式的調整，必要時可尋求營養師的專業建議。
透過這些調整，您有機會改善葡萄糖耐受不良的情況，並降低未來發展為糖尿病的風險。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您健康！