熱量與減重：生酮飲食、斷糖飲食與食品熱量計算-營養教室

彙整補充說明

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您好！首先，恭喜您在減重的過程中取得了顯著的成果，減去30公斤的體重是非常不容易的。
您提到的身高160公分、體重60公斤，若希望再減10公斤，這樣的目標需要謹慎考量，因為過度減重可能會對身體造成負擔。


減重停滯期的解決方案
您目前的運動量已經相當可觀，每天跑10公里並結合快走或重訓，這樣的運動習慣是非常健康的。
然而，當身體經歷長時間的減重後，可能會進入一個減重停滯期，這是因為身體的新陳代謝率會隨著體重的減少而下降。
這時，您可以考慮以下幾個方法來突破停滯期：
1. 調整飲食結構：雖然您每天攝取約1300卡的熱量，但可以考慮增加高蛋白質的食物，例如雞胸肉、魚類、豆腐等，這些食物能夠增加飽足感並促進肌肉的維持與增長。

2. 增加纖維攝取：多攝取蔬菜和全穀類食物，這些食物不僅熱量低，還能提供豐富的纖維，幫助消化並增加飽足感。

3. 使用辛香料：如薑、蒜、辣椒等，這些食材能夠提升新陳代謝，有助於燃燒更多的熱量。


生酮飲食與斷糖飲食
關於生酮飲食和斷糖飲食，這兩種飲食方式在減重方面確實有其效果，但也需謹慎對待。

- 生酮飲食：這種飲食法主要是透過極低的碳水化合物攝取，促使身體進入酮症狀態，利用脂肪作為主要能量來源。
雖然短期內可以有效減重，但長期執行可能會導致營養不均衡，並增加腎臟負擔，甚至可能引發酮酸中毒。
因此，若考慮採用生酮飲食，建議在專業醫療人員的指導下進行。

- 斷糖飲食：這種飲食方式主要是減少糖分的攝取，對於控制體重和改善血糖水平有幫助。
糖分攝取過多會導致熱量過剩，進而影響減重效果。
若能減少添加糖的攝取，對健康是有益的。


食品熱量計算
關於您提到的滷豬腳和鯊魚煙的熱量計算，以下是一些參考資訊：
- 鯊魚煙：每100克的熱量約為110卡，屬於高蛋白低脂肪的食物，可以適量食用，但仍需注意總熱量的控制。

- 滷豬腳：滷豬腳的熱量主要來自於肉類的脂肪和瘦肉部分。
若只吃瘦肉而不吃皮和肥油，熱量會相對較低。
一般來說，瘦豬肉的熱量約為143卡/100克，但實際熱量會因烹調方式和調味料的使用而有所不同。
建議您可以參考食品標示或使用食物熱量計算器來獲得更準確的數據。


總結
在減重的過程中，持續的運動和均衡的飲食是關鍵。
若您發現體重難以下降，建議尋求專業營養師的協助，制定個人化的飲食計劃，並持續監測身體狀況。
保持健康的生活方式，才能在減重的同時維持身體的健康。
祝您在減重的旅程中順利，並能在朋友的婚禮上展現最佳的自己！