營養教室探討：少糖與少油膩的生活方式影響-營養教室

少糖或少油膩Part2？

您好，因為我週遭剛好有兩種人，一種人不愛喝飲料(or喝茶不加糖)，但卻不排斥吃些油炸類的食物，像鹽酥雞等等。另一類剛好相反，喜歡喝飲料，卻對油炸食物反感(覺得想吐)，我很好奇長期下來兩類極端會是如何。

上班族，20~29歲男性，詢問日期：2011/08/08

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院臨床營養組組長

您好!
含糖飲料喝多,容易造成肥胖,這與血糖代謝異常也會有相關,另外現在食品添加物的問題也不少,故要注意肥胖,糖尿病,胃及肝臟問題,而油榨食物多目前統計與大腸癌乳癌問題有關係及心血管問題
其實許多慢性病或癌症都與飲食習慣有相關,及早飲食控制都有很好的效果
祝您健康
以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆

回覆日期：2011/08/08
資料來源：台灣e院 - 少糖或少油膩Part2

彙整補充說明

您好！針對您提到的兩種飲食習慣的極端情況，確實值得深入探討。
首先，這兩種生活方式在長期下來對健康的影響是相當不同的。

第一類人群，雖然不愛喝含糖飲料或茶，但卻喜歡油炸食物，這樣的飲食習慣可能會導致多種健康問題。
油炸食物通常含有高熱量、高脂肪，尤其是飽和脂肪和反式脂肪，這些成分會增加心血管疾病的風險。
長期攝取過多的油炸食物，可能會導致肥胖、高膽固醇、甚至糖尿病等慢性病。
此外，油炸食物的製作過程中，可能會產生致癌物質，如丙烯醯胺，這也是一個需要注意的健康風險。

另一方面，第二類人群則是喜歡喝飲料，但對油炸食物反感。
這類人如果經常攝取含糖飲料，尤其是碳酸飲料或果汁，可能會面臨肥胖和糖尿病的風險。
含糖飲料的熱量高，但卻缺乏營養，長期下來可能導致熱量攝取過多而不自知，進而影響體重和血糖控制。
雖然他們避免油炸食物，這在某種程度上是有益的，但如果不注意其他飲食的均衡，仍然可能面臨健康問題。

從營養學的角度來看，無論是哪一類型的飲食習慣，均衡飲食都是維持健康的關鍵。
建議這兩類人群都應該增加蔬菜和水果的攝取，這些食物富含纖維、維生素和礦物質，有助於維持身體的正常運作和預防疾病。
此外，選擇健康的烹調方式，如蒸、煮、燉等，取代油炸，能有效降低脂肪的攝取。

對於喜歡喝飲料的人，建議可以選擇無糖或低糖的飲品，並增加水的攝取量，保持身體的水分平衡。
對於喜歡油炸食物的人，則應該逐漸減少這類食物的攝取，並尋找健康的替代品，例如烤或燉的肉類和海鮮。

最後，無論是哪一類型的飲食習慣，保持適度的運動也是非常重要的。
每週至少150分鐘的中等強度運動，如快走、游泳或騎自行車，能夠幫助維持健康的體重和心血管健康。

總結來說，無論是少糖還是少油膩的生活方式，最重要的是要追求飲食的均衡與多樣化，這樣才能有效地維護健康，預防慢性疾病的發生。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您健康！