鼻咽癌治療期間的飲食注意事項與建議-營養教室

鼻咽癌？

鼻咽癌治療第四期採用化療和電療時
飲食方面要要注意什麼呢？
要吃什麼比較好

鴻承，10~19歲男性，詢問日期：2003/05/12

張玉君醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部花蓮醫院營養師

鴻承您好:
鼻咽癌治療採化學和電療時,飲食應注意均衡,不要聽信偏方有諸多禁忌而造成營養不良,倒是治療產生之副作用依各人反應程度不同,以下幾點建議作參考:
1.噁心.嘔吐--避免太甜.太油食物,可多選用清淡或酸味.鹹味較強的食物減輕症狀;;起床前後吃較乾的食物如餅乾.土司可抑制噁心;少量多餐,避免空腹或腹脹;飯後可適度休息但避免平躺;遠離有油煙或異味的地方
2.味覺改變--由於苦味的敏感度增加,應避免苦味的食物如:芥菜.苦瓜;另選用本身味道較濃的食物如:香菇.洋蔥; 肉類接受性差時,可在烹調前用少許酒.果汁浸泡增加風味
3.口乾--可以口含冰塊.嚼口香糖.飲用淡茶.檸檬汁,或將食物製成較滑潤型態如果凍.布丁肉泥,有助吞嚥
4.口腔潰瘍--避免酒.酸味強.調味太濃.粗糙生硬的食物;利用吸管吸吮液體食物並補充綜合維生素B
5.吞嚥困難--可利用流質營養補充品;若是因攝食不足.體重嚴重減輕時必要可採管灌食補充
署立花蓮醫院營養師張玉君

回覆日期：2003/05/12
資料來源：台灣e院 - 鼻咽癌

彙整補充說明

鼻咽癌的治療過程中，患者的飲食管理是非常重要的，尤其在第四期進行化療和電療時，因為這些治療方式可能會引起多種副作用，影響患者的食慾和營養攝取。
以下是一些飲食注意事項與建議，幫助患者在治療期間維持良好的營養狀態。

1. 均衡飲食
在治療期間，患者應該儘量保持均衡的飲食，攝取六大類食物，包括五穀根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、奶類及油脂類。
這樣可以確保攝取到足夠的熱量、蛋白質及維生素，增強身體的抵抗力。

2. 避免刺激性食物
由於化療和電療可能導致口腔潰瘍、咽喉痛等問題，患者應避免辛辣、酸性、油炸及過甜的食物，這些食物可能會刺激口腔和喉嚨，加重不適感。
建議選擇清淡、易消化的食物，如粥、湯、蒸煮的蔬菜等。

3. 小量多餐
由於治療過程中可能出現噁心、嘔吐等副作用，建議患者採取小量多餐的方式進食，避免空腹或過度飽脹。
可以在起床前後吃一些乾的食物，如餅乾或土司，以減輕噁心感。

4. 口腔護理
口腔潰瘍是治療期間常見的副作用，患者應注意口腔衛生，保持口腔清潔。
可以使用無酒精的漱口水，並避免食用粗糙或硬的食物，以免刺激潰瘍。
若出現嚴重的口腔不適，可以考慮使用止痛藥物或口腔噴劑來緩解症狀。

5. 補充高蛋白質食物
在治療期間，患者的蛋白質需求量可能會增加，建議多攝取高蛋白質的食物，如魚、雞肉、豆腐、蛋等，這有助於維持肌肉量和促進傷口癒合。

6. 適度補充液體
保持適當的水分攝取非常重要，尤其是當出現口乾或口腔潰瘍時。
可以選擇飲用淡茶、檸檬水或是含有電解質的飲料，避免咖啡和含糖飲料。

7. 諮詢專業營養師
由於每位患者的情況不同，建議在治療期間定期諮詢醫院的營養師，根據自身的反應和需求調整飲食計劃。
營養師可以提供個性化的飲食建議，幫助患者更好地應對治療過程中的挑戰。

8. 避免不明成分的保健品
在治療期間，患者應避免隨意服用不明成分的保健品或偏方，以免影響治療效果或造成營養不良。
選擇經醫師或營養師建議的產品會更安全。

總之，鼻咽癌患者在治療期間的飲食管理至關重要，應根據自身的情況，選擇合適的食物，並在專業人士的指導下進行調整，以確保獲得足夠的營養支持，幫助身體更好地應對治療。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您早日康復！