鼻咽癌營養照護？
您好，請問鼻咽癌的飲食該注意些什麼呢？
有特別為鼻咽癌設計的精力湯嗎？
或是食譜？
小真，20~29歲女性，詢問日期：2010/04/12
胡玉卿 醫師回覆-營養教室
小真，你好：癌症治療中------如何吃? 其原則：1.注意飲食才能有良好的營養，維持理想的體重才能增強抵抗力。
身高 cm, m*m*22= ±10%2.營養來自均衡的攝取六大類食物。
(分別為五穀根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、奶類及油脂類)3.六大類食物提供足夠熱量、蛋白質及防禦腫瘤有關之維生素(維生素A、C、E、B群)、礦物質。
4.吃到食物實體，才能獲取營養。
如：魚肉湯不可以只喝湯必須連肉一起吃5.不聽信偏方，以免造成營養不良，妨礙治療。
如：治療期間不適合生機飲食、斷食療法等6.不亂吃成分不明的食物或保健食品，以免影響治療效果。
7.食物以新鮮為主，避免加工、醃漬、煙燻或碳烤的食物。
8.不吃過期或快發霉的食物，雖然肉眼還看不出變化，其實本身已有變質反應產生。
如：受潮的花生或黃豆、發霉糕點等9.若為外食，應注意餐飲衛生。
10.依個人對治療反應不同的程度，隨時調整飲食。
11.可適度補充營養濃度較高之商業性均衡配方(請詢問您治療醫院的營養師)在治療各階段，如有不同狀況，請詢問您治療醫院的營養師。
本院並無精力湯、食譜。
祝君健康，胡玉卿營養師回覆。
990413Tuesday.
回覆日期：2010/04/12
彙整補充說明
鼻咽癌患者在飲食上需要特別注意，以確保能夠獲得足夠的營養，並且減少治療過程中的不適感。
以下是一些飲食注意事項及營養建議：
1. 均衡飲食：鼻咽癌患者應該攝取均衡的飲食，包含六大類食物：五穀根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、奶類及油脂類。
這樣可以確保攝取到足夠的熱量、蛋白質及維生素，增強免疫力。
2. 避免刺激性食物：由於鼻咽癌患者在治療過程中可能會出現口腔潰瘍、喉嚨痛等症狀，因此應避免食用辛辣、酸性、過熱或過硬的食物。
這些食物可能會加重不適感，影響進食。
3. 選擇適合的食物質地：建議以軟質、流質或半流質的食物為主，如肉粥、湯類等，這樣更容易吞嚥。
食物應該煮熟且切成小塊，避免粗糙或硬的食物。
4. 補充高營養的食物：可以考慮攝取一些高營養的食物，如蛋白質粉、營養補充飲品等，這些可以幫助患者在食慾不振的情況下仍能獲得足夠的營養。
5. 保持水分攝取：由於治療可能導致口乾，患者應該多喝水，保持水分攝取，避免脫水。
可以選擇一些不含咖啡因的飲品，如牛奶、豆漿等。
6. 避免加工食品：應儘量避免加工、醃漬、煙燻或碳烤的食物，這些食物可能含有對健康不利的添加劑或化學物質。
7. 定期諮詢營養師：在治療過程中，患者的飲食需求可能會隨著治療的進展而改變，因此建議定期諮詢醫院的營養師，根據個人的狀況調整飲食計畫。
關於精力湯或特別食譜，雖然沒有專門為鼻咽癌患者設計的精力湯，但可以根據上述原則，製作一些營養豐富的湯品。
例如，可以用雞肉、魚肉或豆腐等蛋白質來源，搭配各種蔬菜，熬製成清湯，並加入一些米或麵條，製作成營養豐富的湯品。
最後，患者在治療期間的飲食應該根據自身的感受及醫生的建議進行調整，保持良好的飲食習慣，有助於提高生活品質及治療效果。
希望這些建議能對您有所幫助，祝福患者早日康復！
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