營養教室：小兒營養、地中海貧血及高血壓飲食建議-營養教室

小兒？

1.我的小孩1歲半.10公斤.75公分.需補充哪些營養.肚肚漲氣要吃哪些食物能改善呢.
2.我有地中海貧血的帶因.會頭暈.平時要吃些什麼呢.
3.高血壓的人不能吃的食物有哪些.吃什麼會有助身體健康呢.
感謝妳細心的回答小柔

透明薄紗，20~29歲女性，詢問日期：2003/07/10

施桂梅醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

您好!
您好：就您所提問題回答如下：
1.就您小孩的身高體重來看，生長發育的確不理想(不管用男生或女生的生長曲線圖來評估)，另提到常肚子漲氣，因此建議您帶小寶貝至醫院的小兒科及營養諮詢門診就診，以便找出真正問題加以改善，另外您也可以先上衛生署食品衛生處網站→保健常識→生命期營養→幼兒期營養，有詳細的營養資訊可參考。
2.地中海貧血(又稱海洋性貧血)是一種遺傳性血液疾病。營養素的補充對此類病人並沒有太大幫助，平時的飲食採均衡飲食及規律的生活作息即可。
3.高血壓患者最好避免攝取太多的鹽份，除了烹調的鹽份要控制外，另外像味素、烏醋等也都含有鹽分，最好減少使用。加工品、醃製品、速食品、零食類常含有大量鹽分，亦應避免。平時可多攝取蔬菜(以增加纖維量及鉀離子)、每日一杯脫脂牛奶 (以增加鈣質)，並減少動物油、油炸、油煎食物與刺激性食物，適量運動與戒菸，都是高血壓患者保養之道。
行政院衛生署桃園醫院營養室主任施桂梅營養師敬覆

回覆日期：2003/07/10
資料來源：台灣e院 - 小兒

彙整補充說明

小柔您好！針對您提出的問題，我將逐一回答並提供一些建議，希望能對您有所幫助。

1. 小孩的營養需求與肚子漲氣的改善
您的小孩目前1歲半，體重10公斤，身高75公分，這樣的數據顯示他的生長發育可能略低於同齡兒童的平均水平。
這時期的孩子需要均衡的營養來支持其快速的生長與發展。
建議您可以考慮以下幾個方面：
- 蛋白質：可以從肉類、魚類、豆腐、蛋等食物中獲取，這些都是良好的蛋白質來源，有助於身體的生長。

- 鈣質：牛奶及其製品（如優格、起司）是鈣質的好來源，對於骨骼發展非常重要。

- 鐵質：雖然小孩不應該過量補充鐵，但可以透過紅肉、雞肉、魚類、豆類等食物來獲得適量的鐵質。

- 維生素：多攝取新鮮的水果和蔬菜，這些食物富含維生素和纖維，有助於消化。

至於肚子漲氣的問題，您可以考慮以下食物來改善：
- 益生菌：如優格等，能幫助腸道健康。

- 纖維食物：如燕麥、香蕉、蘋果等，能促進腸道蠕動。

- 避免過多的豆類和碳酸飲料：這些食物可能會導致脹氣。

如果情況持續，建議您帶小孩去看小兒科醫生，尋求專業的診斷與建議。

2. 地中海貧血的飲食建議
地中海貧血（海洋性貧血）是一種遺傳性疾病，通常不會因為飲食而得到改善，但均衡的飲食仍然非常重要。
由於您提到有頭暈的情況，這可能與貧血有關。
建議您可以考慮以下飲食：
- 葉酸：這對於紅血球的生成非常重要，可以從綠葉蔬菜、豆類、全穀類中獲得。

- 維生素B12：這對於維持神經系統健康及紅血球生成也很重要，主要來自動物性食物如肉類、魚類和乳製品。

- 避免補充鐵劑：因為地中海貧血患者通常不建議補充鐵劑，因為可能會引發溶血反應。

此外，保持規律的生活作息，避免過度疲勞，這些都有助於改善您的整體健康狀況。

3. 高血壓的飲食建議
高血壓患者在飲食上需要特別注意，以下是一些建議：
- 減少鈉的攝取：避免食用過多的鹽分，尤其是加工食品、醃製品和快餐，這些食物通常含有高鈉。

- 增加鉀的攝取：鉀有助於降低血壓，可以從香蕉、橙子、馬鈴薯、菠菜等食物中獲得。

- 健康脂肪：選擇橄欖油、堅果等健康脂肪，避免飽和脂肪和反式脂肪。

- 多吃蔬菜和全穀類：這些食物富含纖維，有助於心血管健康。

此外，適度的運動、保持健康的體重、戒菸及限制酒精攝取，都是控制高血壓的重要措施。

希望以上的建議能對您有所幫助，若有其他問題，隨時歡迎詢問！祝您和您的家人健康平安！