植物蛋白能否幫助瘦人增重和增長肌肉？-營養教室

太瘦吃植物蛋白可以增重嗎？？

您好，我的體質吃不胖，BMI約19多，今天逛賣場時看到有市售植物蛋白，標榜可以增長肌肉，適合需要攝取蛋白質或運動量不足的人(我很少運動)，請問吃植物蛋白真的可以增長肌肉嗎？增長肌肉=增重/變壯嗎？謝謝。

匿名，30~39歲男性，詢問日期：2022/07/31

謝沛汝醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部旗山醫院營養室主任

您好：
您的BMI約19多-->屬於正常BMI(體重)範圍(18.5<=BMI<24kg/m2)。
如果您覺得太瘦，可以前往醫院諮詢營養師，如何增重，是否因為是體質、吃得太少還是其他的問題？因為如果本身攝取的熱量<消耗的熱量，吃進去的植物蛋白也會被當熱量消耗掉，體重也一樣不會增加。

敬祝安康!

旗醫營養室

回覆日期：2022/07/31
資料來源：台灣e院 - 太瘦吃植物蛋白可以增重嗎？

彙整補充說明

您好！針對您的問題，植物蛋白是否能幫助瘦人增重和增長肌肉，這是一個相當有趣且重要的話題。
首先，根據您的BMI約19多，這屬於正常範圍，但如果您覺得自己過於瘦弱，想要增重是可以理解的。

植物蛋白的確是一種良好的蛋白質來源，尤其對於素食者或對乳製品過敏的人來說，植物蛋白提供了一個不錯的選擇。
常見的植物蛋白來源包括豆類、堅果、種子和全穀類等。
這些食物不僅含有蛋白質，還富含纖維、維生素和礦物質，對於整體健康有益。

然而，單靠植物蛋白來增長肌肉並不一定能達到預期效果。
肌肉的增長需要足夠的蛋白質攝取，但更重要的是，這些蛋白質需要配合適當的運動，特別是重力訓練（如舉重或阻力訓練）。
運動能刺激肌肉纖維的生長，並促進蛋白質的合成。
如果您很少運動，僅僅增加蛋白質的攝取，可能無法有效地促進肌肉的增長。

增長肌肉的過程中，確實會伴隨著體重的增加，但這並不意味著所有的增重都是健康的。
理想的情況下，增重應該以增加肌肉為主，而不是脂肪。
這就需要結合適當的運動和飲食計畫。
若您希望增重，建議您不僅要增加蛋白質的攝取，還要確保整體熱量攝取超過您的消耗量。
這樣才能讓身體有足夠的能量來進行肌肉的合成。

此外，您提到的腸胃吸收問題也需要注意。
如果腸胃吸收不良，無論您攝取多少蛋白質，身體都可能無法有效利用這些營養素。
因此，建議您可以考慮尋求專業的營養師諮詢，評估您的飲食習慣和腸胃健康，並制定一個適合您的增重計畫。

最後，除了植物蛋白，您也可以考慮其他高熱量、高蛋白的食物，如堅果、牛油果、全脂乳製品等，這些食物不僅能提供蛋白質，還能增加整體熱量攝取。
若您有興趣，也可以考慮開始一些輕度的運動，這不僅有助於增重，還能改善整體健康狀況。

希望這些建議能對您有所幫助，祝您健康愉快！