營養教室：吃飽飯後胃下方疼痛原因及炸食物油熱量計算方法-營養教室

嗚~？

請問為什麼我吃飽飯後站起來走一走~一開始沒事但過了一下後
大約在小腹上面胃下面那個部份會痛痛漲漲的~無法站直‧
還有請問我自己準備晚餐那炸東西的油熱量該如何算勒?

無尾熊，10~19歲男性，詢問日期：2003/12/17

劉巧雲醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：臺大醫院營養部主任

無尾熊：
您好，關於腸胃的問題您可能要另外請教專家，不敢胡亂謼聾您。至於自己準備晚餐晚餐盡量少用炸的，如果希望知道用了多少油，需要計算使用前及使用後油減少的量就是被吸附到食物上的油了。例如你使用了五湯匙的油去炸東西，炸完還剩四湯匙的油，就是食物中含有一湯匙的油，對嗎？一湯匙有三茶匙，一茶匙有5公克，1公克有9大卡。所以一湯匙就有135大卡的熱量。所以平白就多了半碗飯的熱量了。祝
健康快樂

巧雲12/18

回覆日期：2003/12/17
資料來源：台灣e院 - 嗚~

彙整補充說明

吃飽飯後出現胃下方疼痛的情況，可能與多種因素有關。
首先，當我們進食過量時，胃部會因為食物的擴張而產生壓力，這可能導致胃部不適或疼痛。
尤其是當我們吃得過飽，胃部的擴張會影響到周圍的器官，可能會引起腹部的疼痛或脹氣感。
這種情況在站立或走動時可能會更明顯，因為身體的活動會使得胃部的內容物移動，進一步刺激胃壁或腸道，導致不適感加重。

此外，您提到的疼痛位置在小腹上方、胃下方，這可能與消化系統的運作有關。
過量進食可能導致消化不良，進而引發胃酸過多或胃部發炎等問題。
這些情況都可能導致胃部不適，甚至出現疼痛。
如果這種情況持續發生，建議尋求醫療專業的意見，進行必要的檢查，以排除潛在的胃腸道疾病，如胃潰瘍或胃食道逆流等。

至於炸食物的油熱量計算，您可以依照以下步驟進行：
1. 計算使用的油量：在炸食物之前，先量取所需的油量。
例如，您使用了五湯匙的油。

2. 炸完後測量剩餘油量：炸完食物後，將剩餘的油量測量出來。
假設炸完後剩下四湯匙的油。

3. 計算吸附油量：使用的油量減去剩餘的油量，即可得出食物吸附的油量。
在這個例子中，五湯匙減去四湯匙，表示食物吸附了一湯匙的油。

4. 計算熱量：一湯匙的油約含有135大卡的熱量（1湯匙約15毫升，1毫升油約9大卡）。
因此，您炸的食物中大約含有135大卡的熱量。

這樣的計算方式可以幫助您了解自己在炸食物時攝取的油脂熱量，進而更好地控制飲食的熱量攝取。
建議在日常飲食中，盡量減少油炸食物的攝取，選擇更健康的烹調方式，如蒸、煮或烤，這樣不僅能減少熱量攝取，也有助於維持腸胃的健康。

總之，吃飽後的胃部不適可能與過量進食及消化不良有關，建議您注意飲食的量與質，並在必要時尋求醫療專業的建議。
同時，對於炸食物的熱量計算，透過簡單的測量與計算，您可以更清楚地掌握自己的熱量攝取，進而做出更健康的飲食選擇。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您健康！