膽固醇偏高但其他指標正常：該如何調整飲食？-心臟血管專科

彙整補充說明

膽固醇偏高的情況在現代社會中相當普遍，尤其是隨著年齡增長，身體的代謝能力會有所下降。
根據您的檢查結果，總膽固醇220 mg/dL雖然超過了正常範圍（通常建議在200 mg/dL以下），但高密度膽固醇（HDL）76 mg/dL和低密度膽固醇（LDL）127 mg/dL的數值相對正常，這表明您的心血管風險相對較低。
HDL被稱為「好膽固醇」，它有助於清除血液中的膽固醇，因此高HDL水平是有益的。

膽固醇的升高可能與多種因素有關，包括飲食、遺傳、生活習慣等。
您提到的飲食習慣中，外食的便當（如烤雞腿或油雞腿）可能是影響膽固醇的主要原因之一。
這類食物通常含有較高的飽和脂肪和膽固醇，長期攝取可能會導致膽固醇水平上升。

以下是一些飲食調整的建議，幫助您控制膽固醇水平：
1. 減少飽和脂肪的攝取：避免食用高飽和脂肪的食物，如豬油、牛油、奶油、油炸食物等。
選擇使用橄欖油、酪梨油等單元不飽和脂肪的油脂進行烹調。

2. 增加膳食纖維的攝取：多攝取富含纖維的食物，如全穀類、豆類、蔬菜和水果。
這些食物有助於降低膽固醇的吸收。

3. 選擇低膽固醇的蛋白質來源：可以選擇魚類（特別是富含Omega-3脂肪酸的魚類，如鮭魚）、豆腐、豆類等作為蛋白質來源，減少紅肉和加工肉類的攝取。

4. 控制蛋黃的攝取：雖然蛋黃含有豐富的營養，但建議每週攝取不超過2-3顆蛋黃，以控制膽固醇的攝入。

5. 多吃蔬菜：每天應攝取至少300克的各類蔬菜，建議以清蒸或水煮的方式烹調，避免過多的油脂。

6. 減少外食頻率：儘量減少外食，特別是選擇高油脂、高膽固醇的便當，若必須外食，選擇清淡的菜色，如蒸魚、清炒蔬菜等。

7. 適度運動：雖然您提到有些運動限制，但仍建議進行適合的運動，如散步、瑜伽等，這有助於改善心血管健康和控制體重。

8. 定期檢查：持續監測膽固醇水平，並與醫生保持良好的溝通，根據檢查結果調整飲食和生活方式。

最後，膽固醇的控制是一個長期的過程，透過飲食和生活習慣的改善，通常可以有效降低膽固醇水平，減少心血管疾病的風險。
如果在飲食調整後，膽固醇仍然無法控制，則可能需要考慮藥物治療，這時應與醫生進一步討論。
希望這些建議對您有所幫助，祝您健康！