膽固醇偏高？素食者如何調整飲食？-內科

無法自行代謝膽固醇??？

醫師您好~
我父親今年56歲,身高165公分,體重52公斤,其血壓值亦偏低:96/70,平時由於工作忙碌,一週約2~3天會早起運動20分鐘左右.上週抽血檢驗,發現總膽固醇竟高達279!!(以前約220左右),令我疑惑的是,父親茹素食20幾年,平時只吃1~2顆蛋,家中也食用橄欖油且早餐食桂格燕麥片已吃多年,為何膽固醇會居高不下呢?十年前,父親至長庚健檢,醫師說可能父親的體質無法自己代謝膽固醇.若真是如此,平時父親該如何飲食,才有助於膽固醇的代謝?之外,再請問醫師:父親低血壓+高膽固醇,是否容易引發一些慢性病呢?
敬請釋疑~謝謝您!!

shadow，20~29歲女性，詢問日期：2007/03/15

陳清彬醫師回覆-內科

醫事人員經歷：北國泰聯合診所內科主治醫師

膽固醇過高容易引起血管粥狀硬化。改善方法從飲食及運動做起。如果仍無法控制，則需要藥物治療。

回覆日期：2007/03/15
資料來源：台灣e院 - 無法自行代謝膽固醇??

彙整補充說明

您的父親在56歲時，總膽固醇高達279，這確實是一個需要關注的健康指標。
儘管他已經茹素20多年，並且飲食中包含了健康的選擇如橄欖油和燕麥，但仍然出現高膽固醇的情況，這可能與多種因素有關。

首先，膽固醇的代謝受到遺傳因素的影響。
有些人天生就有較高的膽固醇水平，這是因為他們的肝臟在合成膽固醇的過程中效率較高，或是身體對膽固醇的清除能力較差。
這種情況稱為家族性高膽固醇血症，可能是您父親的情況之一。

其次，儘管您的父親是素食者，但仍需注意他所攝取的食物種類和質量。
素食飲食中有些食物可能含有較高的飽和脂肪，例如某些植物油、加工食品或高糖的素食零食，這些都可能影響膽固醇水平。
建議他可以考慮以下幾點來調整飲食：
1. 增加纖維攝取：多攝取富含可溶性纖維的食物，如燕麥、豆類、蘋果、胡蘿蔔等，這些食物有助於降低膽固醇。

2. 選擇健康脂肪：雖然橄欖油是健康的選擇，但應避免過量使用。
可以考慮增加亞麻籽油或核桃油等富含Omega-3脂肪酸的油脂，這些脂肪酸對心血管健康有益。

3. 減少加工食品：避免攝取過多的加工素食產品，這些產品可能含有隱藏的飽和脂肪和糖分。

4. 增加運動量：雖然您的父親每週運動2-3次，但可以考慮增加運動的頻率和強度。
每週至少150分鐘的中等強度有氧運動（如快走、游泳等）有助於改善膽固醇水平。

5. 定期檢查：建議定期進行健康檢查，監測膽固醇水平及其他相關指標，並根據醫師的建議進行調整。

至於低血壓的問題，您的父親目前的血壓值96/70確實偏低，這可能會導致頭暈、乏力等症狀。
低血壓本身不一定會直接引發慢性病，但如果伴隨著高膽固醇，則可能增加心血管疾病的風險。
建議他在日常生活中注意保持水分攝取，避免長時間站立，並在感到不適時及時就醫。

總之，您的父親需要綜合考量飲食、運動及生活習慣，並在醫師的指導下進行調整，以期達到更好的健康狀態。
希望這些建議能對您和您的父親有所幫助！