酵素對增胖的影響-營養教室

吃酵素可以增胖嗎？？

您好，我有吃不胖的困擾，BMI只有18，我做過諸多健康檢查身體是正常的。因為我知道酵素可以幫助消化跟吸收，對於我這種吃不胖的體質，如果在飯後補充酵素，請問是否可以增加營養吸收進而變胖呢？謝謝。

匿名，30~39歲男性，詢問日期：2023/08/07

謝沛汝醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部旗山醫院營養室主任

您好：
吃不胖一般來說，攝取的熱量<消耗的熱量=負的熱量(體重變輕)；所以撇除身體(體質)問題，就要去從攝取一天的熱量及活動量去找出問題。如果無法知道根本問題是什麼，建議可以去醫院諮詢營養師。
酵素一般在市面上是建議用來調整體質及排便…等的效用，至於增重案例目前是沒有涉略到。

敬祝健康平安!

旗醫營養室

回覆日期：2023/08/07
資料來源：台灣e院 - 吃酵素可以增胖嗎？

彙整補充說明

您好！針對您的問題，首先要了解酵素的基本功能。
酵素是一種生物催化劑，主要負責促進食物的消化與營養的吸收。
對於某些人來說，酵素的補充可能有助於改善消化不良的情況，進而提高營養的吸收效率。
然而，對於「吃不胖」的情況，單靠酵素的補充並不一定能解決根本問題。

首先，您提到的BMI只有18，這確實屬於偏瘦的範疇。
造成體重過輕的原因可能有很多，包括基因、代謝率、飲食習慣、心理因素等。
即使您的健康檢查結果正常，但如果長期攝取的熱量低於身體所需的熱量，仍然會導致體重無法增加。

酵素的補充在某些情況下可以幫助改善消化，特別是對於那些有消化不良或腸胃問題的人來說，可能會有助於提升食物的消化率，進而提高營養的吸收。
然而，對於正常消化功能的人來說，酵素的補充效果可能有限。
因為如果您的消化系統本身運作正常，額外補充酵素並不會顯著改變營養的吸收情況。

此外，酵素的補充並不會直接導致體重增加。
體重的增加主要取決於熱量的攝取與消耗之間的平衡。
如果您希望增加體重，建議您可以從以下幾個方面著手：
1. 增加熱量攝取：選擇高熱量、高營養的食物，如堅果、牛油果、全脂乳製品、肉類等，並增加餐次或加餐。

2. 均衡飲食：確保攝取足夠的蛋白質、碳水化合物和脂肪，這樣能夠提供身體所需的能量和營養。

3. 運動：適度的力量訓練可以幫助增加肌肉量，進而提高基礎代謝率，這對於增重也是有幫助的。

4. 諮詢專業人士：建議您可以尋求營養師的幫助，制定個人化的飲食計劃，並針對您的需求進行調整。

總結來說，酵素的補充對於改善消化可能有一定的幫助，但若希望透過飲食來增加體重，則需要從整體的飲食結構和生活方式進行調整。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您健康！