營養均衡增重法:從早餐到晚餐的建議-營養教室

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想胖的健康?


您好:我是幫一個朋友問的,他的身高170公分,體重56公斤左右,最近想變胖,他吃了快一星期的麥當勞,但好像沒胖,他是聽朋友說吃一個月可以變胖,因為熱量高,我告訴他,這樣營養會不均衡,請問您要怎麼吃,才能吃的健康又能增重呢?他早餐都只吃一個包子,一杯豆漿,中午吃便當,晚上不一定,如果可以的話,可不可以麻煩您寄一份食物的熱量表給我呢?



小語,20~29歲女性,詢問日期:2004/08/24

施桂梅 醫師回覆-營養教室


您好!您朋友的體重確實輕了一點(理想範圍為58~70公斤) ,在文中因未詳述午晚餐之飲食內容,因此無法評估是否均衡,您可上下列網站,有您想知道的飲食建議與食物熱量表:台灣e 院/營養教室--健康飲食/每日飲食指南、食物份量代換手冊行政院衛生署桃園醫院營養室主任 施桂梅營養師敬覆



回覆日期:2004/08/24

彙整補充說明


您好!針對您朋友的情況,首先要強調的是,增重不僅僅是攝取高熱量的食物,更重要的是要確保飲食的均衡與多樣性。
單靠快餐如麥當勞等高熱量食物,雖然短期內可能會增加體重,但長期來看會對健康造成負面影響,因為這類食物通常缺乏必要的營養素,容易導致營養不良。


營養均衡增重的建議:
1. 早餐:
- 建議增加蛋白質的攝取,除了包子和豆漿外,可以考慮加入一顆水煮蛋或煎蛋,這樣可以增加蛋白質的攝取量。

- 可以選擇全麥吐司或燕麥粥,搭配一些堅果(如核桃或杏仁)或水果(如香蕉或蘋果),這樣不僅能增加熱量,還能提供纖維和維生素。

2. 午餐:
- 午餐應該包含碳水化合物、蛋白質和蔬菜。
建議選擇便當時,選擇含有魚、肉或豆腐的主菜,搭配白飯或糙米飯,並加一些綠色蔬菜(如青菜或花椰菜)。

- 可以考慮加入一些健康的脂肪來源,如牛油果或橄欖油拌菜,這樣能增加熱量攝取。

3. 晚餐:
- 晚餐可以選擇類似午餐的搭配,建議不要省略晚餐,因為這樣會影響整體的熱量攝取。

- 可以考慮加入湯品,如雞肉湯或蔬菜湯,這樣不僅能增加水分攝取,還能增加飽足感。

4. 加餐:
- 在正餐之間,可以增加一些健康的小點心,如堅果、優格或奶昔,這些都是高熱量且營養豐富的選擇。

- 下午茶時間可以選擇一些全麥餅乾或水果,這樣可以避免過度飢餓,並保持穩定的能量。

5. 運動:
- 增重的同時,適度的力量訓練也非常重要,這可以幫助增加肌肉量,而不僅僅是脂肪。
建議每週至少進行2-3次的力量訓練。


熱量表參考:
雖然我無法直接寄送熱量表,但您可以參考以下網站,這些網站提供了詳細的食物熱量資訊:
- 行政院衛生福利部食品資訊網
- 台灣e院的營養教室

總結:
增重的過程需要耐心與計畫,建議您朋友在飲食上做出調整,並且保持均衡的飲食習慣。
若在調整飲食後仍然無法增重,建議尋求專業的營養師或醫生的協助,檢查是否有其他潛在的健康問題影響體重。
希望這些建議能幫助到您朋友,祝他健康增重!

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