營養教室:運動瘦身後的身體變化及飲食建議-營養教室

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吃與不吃好難抉擇??


您好我是一個很愛好運動且好吃的人,當初會想要運動的原因不外乎是為了瘦下來好看ㄧ開始的我是184公分90公斤的人,經過飲食跟劇烈的運動我三個月之後瘦到69KG而目前保持在63~65公斤之間,體脂肪11%,但後來我變的很怕冷跟不能吃太補的食品(薑母鴨),吃了會想吐跟不舒服,我這樣子是不是減肥減壞身體了呢?如果是的話要如何改善且還能保持現在的體態(我屬於易胖體質)呢!?請問炸過的百頁豆腐,高麗菜300公克跟兩把冬粉跟三分之一棵的白蘿玻經過滷味川燙之後熱量大概是多少呢?


電波,20~29歲男性,詢問日期:2005/03/31

胡玉卿 醫師回覆-營養教室


電波:你好三個月減21公斤(90-69=21),似乎速度過快,一般理想在每週減0.5公斤至多1公斤,依你的敘述,營養師恕難評論。
H006600百頁豆腐每百公克:214卡熱量,13.4公克粗蛋白,17公克粗脂肪,2.4公克碳水化合物http://www.doh.gov.tw/ufile/doc/豆類_030607.xls不知有多少量?
炸過的百頁豆腐,還會吸不少油。
一把冬粉約20公克70卡,0.02g蛋白質,0.02g脂肪,17.5g醣類蔬菜:若用食物代換表:每100公克可食量,1g蛋白質,5g醣類,25卡熱量(食品資訊網→營養與你>食物與營養>食物份量代換表)http://food.doh.gov.tw/nutrition/food_nutrition/portion_list.htm滷味川燙,則要評估多少油。
飲食,著重均衡飲食營養,請參考:食品資訊網→>營養與你>均衡飲食>成人均衡飲食建議量http://sp1.cto.doh.gov.tw/doctor/Hosp_manage/Answer.php?q_no=31500祝君健康。
胡玉卿營養師回答。
940401Friday.

回覆日期:2005/03/31

彙整補充說明


您好!首先,恭喜您在運動和飲食調整上取得了顯著的成果,從90公斤減到63-65公斤,這是非常值得讚賞的努力!不過,您提到的怕冷和對某些食物的不適反應,確實是需要關注的問題。


減肥後的身體變化
在減重過程中,身體會經歷一系列的變化。
首先,體重的減少通常伴隨著基礎代謝率的下降,這是因為身體的脂肪量減少,肌肉量也可能隨之減少。
肌肉是代謝活躍的組織,減少肌肉量會使得身體消耗的熱量減少,這可能導致您在減重後更容易感到寒冷。
此外,快速減重可能會影響內分泌系統,導致荷爾蒙失衡,這也可能是您對某些食物產生不適的原因。


飲食建議
1. 均衡飲食:保持均衡的飲食是非常重要的。
建議您攝取足夠的蛋白質、健康的脂肪和碳水化合物。
蛋白質有助於維持肌肉量,健康的脂肪(如堅果、魚油)則有助於改善整體健康。

2. 增加熱量攝取:如果您感到怕冷,可能是因為熱量攝取不足。
可以考慮增加一些健康的熱量來源,例如牛油果、堅果、全穀類等,這些食物不僅能提供熱量,還富含營養素。

3. 避免極端飲食:避免過度限制某些食物,這可能會導致身體缺乏必要的營養素,進而影響健康。
您提到的薑母鴨等補品,若讓您感到不適,建議可以選擇其他的食物來源來補充營養。


食物熱量估算
至於您提到的炸過的百頁豆腐、高麗菜、冬粉和白蘿蔔的熱量,這裡提供一個大致的估算:
- 炸百頁豆腐(約100克):約250-300卡路里(視油炸的程度而定)
- 高麗菜(300克):約75卡路里
- 冬粉(約50克乾重,煮熟後約150克):約150卡路里
- 白蘿蔔(約100克):約20卡路里
總熱量大約在495-545卡路里之間,這只是粗略估算,實際熱量會依據烹調方式和食材的具體情況有所不同。


總結
保持現在的體態需要持續的努力,建議您定期檢視自己的飲食和運動計畫,並根據身體的反應進行調整。
如果您感到不適或有疑慮,建議尋求專業的營養師或醫師的建議,以獲得個性化的飲食計畫和健康指導。
保持運動的同時,也要注意身體的信號,適時調整飲食和生活方式,才能達到健康的減重效果。
祝您健康順利!

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