癌症開刀手術後能否食用南瓜？營養師解答-營養教室

彙整補充說明

在癌症手術後，患者的飲食選擇確實需要謹慎考量，因為手術後的身體狀況和營養需求會有所不同。
針對您提到的南瓜，根據多位營養師的專業意見，南瓜並不是手術後需要完全避免的食物。
相反地，南瓜富含多種營養成分，對於身體的恢復有一定的幫助。

首先，南瓜含有豐富的類胡蘿蔔素，這是一種強效的抗氧化劑，能夠幫助減少自由基對細胞的損害，並可能對抗癌症的發展。
此外，南瓜還富含維生素A、C和E，這些維生素對於增強免疫系統、促進傷口癒合以及維持整體健康都有正面的影響。

然而，坊間流傳的「手術後不可食用南瓜」的說法，可能源於對某些食物的過度擔憂或誤解。
事實上，南瓜的糖分相對較高，對於糖尿病患者或有肥胖問題的人來說，可能需要適量控制攝取量，但這並不意味著所有癌症患者都必須避免南瓜。
對於大多數手術後的患者，適量食用南瓜是安全的，並且可以作為均衡飲食的一部分。

在考慮為您的父親準備南瓜湯時，建議您可以選擇清淡的做法，避免過多的油脂和調味料，以減少對消化系統的負擔。
此外，確保南瓜煮熟後再食用，這樣更容易消化，也能更好地吸收其中的營養成分。

最後，建議您在為父親準備飲食時，最好能諮詢主治醫師或營養師的意見，根據他的具體健康狀況來調整飲食計畫。
每位患者的情況都不同，專業的建議能夠幫助您做出最適合的選擇。

總結來說，南瓜在癌症手術後的飲食中並不需要被完全排除，適量食用可以為身體提供必要的營養支持。
希望您的父親能夠早日康復，並在飲食上獲得適當的指導與支持。