腹膜透析者能否食用桑葚？-營養教室

彙整補充說明

腹膜透析者在飲食上需要特別注意鉀、磷及蛋白質的攝取，以維持身體的健康狀態。
桑葚（Mulberry）是一種營養豐富的水果，但其鉀和磷的含量相對較高，因此對於腹膜透析者來說，食用桑葚需要謹慎考量。

首先，桑葚的鉀含量約為每100克含有約150-200毫克的鉀，這對於一般人來說是安全的，但對於腹膜透析者來說，過量的鉀攝取可能會導致高鉀血症，進而影響心臟健康。
腹膜透析者通常需要控制鉀的攝取量，尤其是當鉀的血液檢查結果顯示偏高時。
因此，若您的媽媽的鉀水平正常，且在飲食中能夠控制其他高鉀食物的攝取，少量食用桑葚可能是可行的，但仍需謹慎。

至於磷的部分，桑葚的磷含量相對較低，每100克約含有30-40毫克的磷，這對於腹膜透析者來說是相對安全的。
然而，腹膜透析者仍需注意整體飲食中磷的攝取，因為過量的磷會導致骨骼健康問題及心血管疾病。

在飲食上，腹膜透析者應該以高品質的蛋白質為主，如瘦肉、魚類、蛋和乳製品，並且要適量攝取碳水化合物和脂肪，以維持能量的平衡。
由於腹膜透析會導致蛋白質的流失，因此在飲食中增加蛋白質的攝取是必要的。

總結來說，桑葚的鉀和磷含量雖然不算特別高，但仍需根據個別的健康狀況來決定是否食用。
建議您媽媽在食用桑葚前，最好先諮詢她的主治醫師或營養師，根據她的具體情況來制定合適的飲食計畫。
這樣不僅能確保她的健康，也能避免因為不當飲食而引發的健康問題。
希望您的媽媽能夠健康平安！