膽囊切除與膽管發炎的飲食注意事項-營養教室

彙整補充說明

您好！針對您奶奶的情況，膽囊切除後又出現膽管發炎，確實需要特別注意飲食，以減少對消化系統的負擔並促進健康。
以下是一些飲食上的建議和注意事項：

1. 膽管發炎後的飲食注意事項
- 減少油脂攝取：膽管發炎後，應該避免高油脂的食物，因為這會增加膽管的負擔，可能導致不適或加重發炎。
建議選擇低脂肪的烹調方式，如蒸、煮或燉，避免油炸和煎炒。

- 避免刺激性食物：辛辣、酸、咖啡因等刺激性食物應該避免，這些食物可能會刺激腸胃，導致不適或加重發炎。

- 高纖維飲食：雖然高纖維飲食有助於預防膽結石的形成，但對於腸胃功能較弱的人來說，過量的纖維可能會導致脹氣。
因此，建議逐漸增加纖維攝取，並選擇容易消化的纖維來源，如熟蔬菜、燕麥、香蕉等。

- 控制飲食量：避免暴飲暴食，應該採取少量多餐的方式，這樣可以減少腸胃的負擔，讓消化系統有更多的時間來處理食物。


2. 纖維質的攝取與脹氣問題
- 脹氣的原因：高纖維食物確實可能導致脹氣，特別是對於腸胃功能較弱的人。
這是因為纖維在腸道中發酵，產生氣體。
建議您奶奶可以從少量開始，逐漸增加纖維的攝取量，並觀察身體的反應。

- 選擇合適的纖維來源：可以選擇一些不易造成脹氣的食物，如熟的胡蘿蔔、南瓜、菠菜等，這些食物的纖維較為柔和，較不容易引起腸胃不適。

- 搭配乳酸菌：如果奶奶的腸胃功能較弱，建議可以考慮補充一些乳酸菌，這有助於改善腸道菌群，促進消化，減少脹氣的情況。


3. 其他建議
- 保持水分攝取：適量的水分攝取對於消化系統的健康非常重要，建議奶奶每天喝足夠的水，這有助於纖維的消化和腸道的運作。

- 定期檢查：由於奶奶有膽管發炎的病史，建議定期回診，並與醫師討論飲食計畫，根據她的具體情況進行調整。

- 注意鈣的攝取：由於奶奶有骨質疏鬆的問題，鈣的攝取也很重要。
可以選擇一些低脂的乳製品（如低脂優格）或其他鈣質來源（如豆腐、綠葉蔬菜），這些食物相對較易消化。

總之，膽囊切除後的飲食需要謹慎調整，特別是對於有膽管發炎病史的患者。
希望以上的建議能對您奶奶的健康有所幫助，祝她早日康復！如果有任何疑問，建議隨時諮詢醫療專業人員。