大豆真的會影響男性健康嗎？營養師教你如何選擇適合的食物-營養教室

大豆對男性不好?????？

施營養師你好,

我聽朋友說..大豆產品對男性不好..因為大豆含有很多女性賀爾蒙..吃多了對男性生殖器..還有身心理都不好..請問是真得嗎?..還有我頭皮很容易出油..有時容易掉頭髮..我應該要多吃哪些食物才可以改善呢? 另外假如是毛孔角化症得病患..應該要多吃哪些食物保養肌膚呢?

謝謝你,
新年快樂!!!!!

Zac，20~29歲男性，詢問日期：2008/02/13

施桂梅醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

Dear Zac:

您好！
您所擔心的應是大豆異黃酮萃取物；市面上純異黃酮萃取物補充品，其價值可能遠不如一般大豆製品，甚至還擔心吸收量過高會產生負面影響。
大豆製品，是良好的蛋白質來源，而且不若動物性肉類含有的膽固醇，同時具有鈣質與膳食纖維等營養成分，所以大豆製品兼顧了大豆本身的多項優點，並讓腸道擔任吸收的過濾者，控制身體吸收的上限。
異黃酮的價值，比較確定的功效是－－預防骨質疏鬆（而非改善骨密度）、抗氧化、延緩動脈粥狀硬化（可能藉降低相關發炎因子而改善血管）。至於防癌、抑制癌症、影響膽固醇合成、影響生殖道萎縮、改善停經症狀等，研究尚無法得到一致的結論。所以食用大豆製品，而不是只吃異黃酮，並不會如您所擔心的，請放心！
頭皮易出油與易掉髮的原因很多，如壓力、生活作息與飲食不正常、頭皮的清潔不足或賀爾蒙分泌異常等等。飲食上建議均衡規律，多吃蔬菜與適量水果，避免油炸、油膩、與刺激性食物，不要熬夜與適當運動，若仍無改善，建議可就診於皮膚科。

祝鼠年行大運！

行政院衛生署桃園醫院
營養科主任施桂梅營養師敬覆

回覆日期：2008/02/13
資料來源：台灣e院 - 大豆對男性不好?????

彙整補充說明

大豆產品對男性健康的影響是許多人關心的問題，尤其是有關於大豆中所含的植物性荷爾蒙（如異黃酮）是否會對男性的生殖健康造成不良影響。
首先，值得強調的是，大豆中的異黃酮確實是一種植物性雌激素，但其對男性的影響並不如某些傳言所描述的那麼嚴重。

根據目前的研究，大豆產品如豆腐、豆漿等，含有的異黃酮量相對較低，且人體對這些植物性雌激素的吸收和反應與女性的雌激素有很大不同。
許多研究顯示，適量攝取大豆產品不僅不會對男性的生殖健康造成負面影響，反而可能有助於降低某些疾病的風險，例如心血管疾病和某些癌症。
大豆產品還富含高品質的植物性蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，對於維持健康的飲食結構是非常有益的。

至於頭皮出油和掉髮的問題，這可能與多種因素有關，包括生活壓力、飲食不均衡、荷爾蒙變化等。
建議您可以考慮以下幾點來改善這些情況：
1. 均衡飲食：多攝取富含維生素B群、鋅、Omega-3脂肪酸的食物，如全穀類、堅果、深海魚類、綠葉蔬菜等，這些營養素有助於促進頭髮健康。

2. 保持水分：多喝水，保持身體的水分平衡，有助於改善頭皮的健康。

3. 避免油膩食物：減少油炸和高脂肪食物的攝取，這有助於減少頭皮出油的情況。

4. 適度運動：運動可以促進血液循環，有助於改善頭皮的健康。

5. 壓力管理：學習放鬆技巧，如冥想、瑜伽等，減少壓力對身體的影響。

對於毛孔角化症的患者，建議可以多攝取以下食物來保養肌膚：
1. 富含維生素A的食物：如胡蘿蔔、甜薯、深綠色蔬菜等，這些食物有助於促進皮膚細胞的更新。

2. Omega-3脂肪酸：如鮭魚、亞麻籽、核桃等，有助於減少皮膚的炎症，改善皮膚狀況。

3. 抗氧化食物：如莓果、堅果、綠茶等，這些食物能夠幫助抵抗自由基的傷害，促進皮膚健康。

4. 保持水分：多喝水，保持皮膚的水分，有助於改善乾燥和角化的情況。

總之，大豆產品在適量攝取的情況下，對男性健康並不會造成負面影響，反而是一種健康的飲食選擇。
對於頭皮和皮膚的問題，均衡的飲食和健康的生活方式是關鍵。
如果情況持續不改善，建議尋求專業醫療意見。
祝您新年快樂，身體健康！