如何透過飲食保健胃黏膜？-營養教室

彙整補充說明

保健胃黏膜的飲食方式對於有胃病史的人來說非常重要，尤其是曾經有過胃潰瘍的患者。
胃黏膜的健康直接影響到消化系統的功能，因此選擇合適的食物和良好的飲食習慣能夠有效地保護和修復胃黏膜。

首先，建議您遵循以下幾個飲食原則：
1. 定時定量：保持規律的飲食習慣，每天三餐定時進食，避免一餐沒一餐的情況。
這樣可以減少胃的負擔，讓胃黏膜有足夠的時間進行修復。

2. 少量多餐：每餐進食的量不宜過多，建議每餐吃到七分飽，並可在兩餐之間添加健康的小點心，這樣可以減少胃的壓力，並保持穩定的血糖水平。

3. 選擇易消化的食物：如米粥、燕麥、蒸熟的蔬菜、熟水果等，這些食物不僅容易消化，還能提供必要的營養，對胃黏膜的修復有幫助。

4. 避免刺激性食物：如辛辣、油炸、過酸、過鹹的食物，這些食物會刺激胃黏膜，可能導致不適或加重病情。
此外，咖啡、酒精和碳酸飲料也應避免。

5. 增加纖維攝取：適量攝取纖維素有助於腸道健康，建議選擇易消化的纖維來源，如香蕉、熟蘋果、胡蘿蔔等。

6. 保持良好的心情：進食時保持輕鬆愉快的心情，避免緊張和焦慮，因為情緒也會影響消化系統的功能。

7. 適量飲水：早上起床後喝一杯溫開水是個好習慣，但在用餐時不宜大量飲水，以免影響消化。
可以在餐後1小時再補充水分。

8. 牛蒡的攝取：牛蒡被認為對胃有一定的保護作用，因為它含有豐富的纖維和抗氧化物質。
可以將牛蒡切片後蒸熟，或是製作成湯品，這樣更容易被消化吸收。

9. 避免不必要的藥物：如非類固醇抗炎藥（NSAIDs）等，這些藥物可能會損傷胃黏膜，應在醫師指導下使用。

10. 定期檢查：如果有持續的胃部不適，建議定期就醫檢查，及早發現問題並進行相應的治療。

總之，透過適當的飲食習慣和選擇，可以有效地保護和修復胃黏膜，減少胃病的發作。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您早日康復！