橡皮筋與青菜同煮是否有害？-營養教室

彙整補充說明

橡皮筋通常是由合成橡膠製成，這種材料在高溫下可能會釋放出一些化學物質，但這些物質的毒性和對人體的影響取決於多種因素，包括加熱的溫度、時間以及橡皮筋的成分等。
一般來說，橡皮筋在正常的烹調溫度下（如燙青菜的熱水）不會立即釋放大量有害物質，但長時間的高溫加熱可能會導致某些化學物質的釋放。

首先，橡皮筋的主要成分是聚合物，這些聚合物在高溫下可能會分解，釋放出一些揮發性有機化合物（VOCs），這些化合物在高濃度下可能對健康有害。
然而，這些物質的釋放量通常是微量的，且在短時間內的接觸不一定會對健康造成明顯的影響。

其次，橡皮筋的使用情境也很重要。
如果橡皮筋在烹調過程中與食物長時間接觸，尤其是在高溫環境下，則有可能會增加有害物質釋放的風險。
因此，建議在烹調前務必檢查食材，確保沒有異物混入，特別是像橡皮筋這類不應該出現在食物中的物品。

如果您已經吃到了含有橡皮筋的青菜，建議您觀察自己的身體狀況。
一般來說，偶爾攝入少量的橡皮筋不會立即造成嚴重的健康問題，但如果出現任何不適，如腹痛、噁心、嘔吐等症狀，應立即就醫。

在日常生活中，為了避免類似情況的發生，建議在準備食材時，特別是青菜等新鮮蔬菜，應仔細檢查，並在烹調前將所有不必要的物品（如橡皮筋、包裝材料等）移除。
此外，選擇新鮮、無污染的食材也是確保飲食安全的重要步驟。

總結來說，雖然橡皮筋在短時間內的接觸不一定會對健康造成明顯影響，但為了安全起見，應避免食用任何混入異物的食物，並保持良好的食材檢查習慣。
如果有任何疑慮或不適，建議尋求專業醫療意見。