葉酸過量可能導致癌症？營養師解析每日攝取量-營養教室

葉酸過量？

營養師您好
今天看到報上說長期過量(800MCG)的葉酸會導致癌症
我每天因為工作緊張早上吃一顆維他命(含800MCG葉酸)和
兩顆維他命B群(含300MCG葉酸),加起來700MCG葉酸
再加上三餐蔬果含的葉酸,那不就超過800MCG的葉酸了嗎?
很擔心中

志宏，30~39歲男性，詢問日期：2009/11/20

施桂梅醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

Dear 志宏：

您好！
曾有研究報告指出連續給予婦女每天 25倍建議量的葉酸10 mg(1000微克等於1毫克mg)服用四個月後，並無其他不良症狀。但攝食大量葉酸，例如每日建議量的100倍以上可能引起痙攣。動物實驗結果顯示給予注射大量葉酸可能沈積於腎臟，造成腎臟傷害。我國對於成年人葉酸之參考攝取量為每天400微克。( 資料節錄自行政院衛生署出版之「國人膳食營養素參考攝取量及其說明修訂第六版」 )

平日飲食應注意均衡營養，成年人可再搭配補充綜合維他命即可，不需綜合維他命與維他命B群同時補充。

祝愉快健康！

行政院衛生署桃園醫院
營養科主任施桂梅營養師敬覆

回覆日期：2009/11/20
資料來源：台灣e院 - 葉酸過量

彙整補充說明

葉酸是一種水溶性維生素，對於細胞的生長和分裂至關重要，尤其是在懷孕期間，因為它能夠幫助預防胎兒神經管缺陷等問題。
然而，對於葉酸的攝取量，確實存在一些爭議，尤其是關於過量攝取的潛在風險。

根據台灣的營養建議，成年人每日的葉酸參考攝取量為400微克（mcg）。
在某些情況下，例如懷孕或計畫懷孕的女性，建議的攝取量可能會提高至600微克。
您提到的每日攝取量，包括維他命和維他命B群的葉酸總和，確實有可能接近或超過這個建議攝取量。
長期攝取超過800微克的葉酸，特別是來自補充劑的來源，可能會引起一些健康上的擔憂。

有研究指出，長期攝取過量的葉酸可能與某些癌症的風險增加有關，尤其是結腸癌。
這可能是因為葉酸在細胞分裂過程中扮演的角色，過量的葉酸可能促進某些癌細胞的增長。
然而，這些研究的結果並不一致，且目前尚無確鑿的證據證明葉酸過量直接導致癌症。
因此，對於葉酸的攝取量，應該保持在建議的範圍內，並且優先考慮通過均衡飲食來獲取所需的營養素。

除了葉酸，維他命B群中的其他成分（如維他命B12和B6）也對於降低同型半胱氨酸（homocysteine）水平有重要作用。
高同型半胱氨酸水平與心血管疾病的風險增加有關，因此在某些情況下，醫生可能會建議補充這些維他命以維持健康。

在您的情況下，建議您可以考慮以下幾點：
1. 檢視飲食：確保您的飲食均衡，盡量從食物中獲取葉酸，例如綠葉蔬菜、豆類、堅果和全穀類等，而不是單純依賴補充劑。

2. 減少補充劑的使用：如果您每天的飲食已經提供了足夠的葉酸，可能不需要額外的維他命補充劑。
可以考慮減少維他命的攝取量，特別是葉酸的部分。

3. 定期檢查：如果您對自己的葉酸或其他維他命的攝取量感到擔憂，建議定期進行健康檢查，並與醫生或營養師討論您的飲食和補充劑的使用情況。

4. 保持心理健康：過度擔心可能會影響您的心理健康，保持輕鬆的心情，適當運動，這對於整體健康都是有益的。

總之，葉酸對於健康是重要的，但過量攝取可能帶來風險。
建議您在專業人士的指導下，調整您的飲食和補充劑的使用，以確保健康。