中風患者如何進行營養補充？卵磷脂對腦細胞有幫助嗎？-營養教室

關於中風飲食？

您好
家父75歲，去年九月小腦幹中風，目前需要管餵'使用呼吸器，請問可以為他補充什麼營養品或是中藥?前兩天聽說卵磷脂可活化腦細胞，請教可以餵食?

鄭，40~49歲女性，詢問日期：2012/01/03

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院臨床營養組組長

您好~
卵磷脂是一種含磷的脂質,早期因為由蛋黃裡發現分離出來,才叫卵磷脂,在大豆中有含有許多卵磷脂。卵磷脂可以幫助血脂肪代謝,可以在人體中合成乙醯膽鹼,乙醯膽鹼與神經傳導有關係。
一般而言,在醫院中的呼吸照護病房,管灌配方中均有提供足夠的熱量及維生素礦物質,營養上應該是充足,不需另外補充營養品,且管灌患者一日約需灌食5-7餐,且在醫院中有醫師長期的醫囑用藥,為避免交戶作用,一般不建議另外補充其他營養品,若您有需求可以再與醫師討論。

祝平安健康

以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆

回覆日期：2012/01/03
資料來源：台灣e院 - 關於中風飲食

彙整補充說明

中風患者的營養補充是非常重要的，特別是在康復過程中，適當的營養可以促進身體的修復和恢復功能。
對於您的家父，因為他目前需要管餵並使用呼吸器，這意味著他的吞嚥能力受到影響，因此在選擇營養補充品時需要特別謹慎。

首先，卵磷脂是一種重要的磷脂，主要來源於蛋黃和大豆。
它在人體中扮演著多種角色，包括幫助脂肪代謝和合成神經傳導物質乙醯膽鹼。
乙醯膽鹼對於神經系統的功能至關重要，尤其是在記憶和學習方面。
雖然卵磷脂被認為對腦細胞有一定的保護作用，但目前的科學證據並不充分，無法確定它能直接「活化」腦細胞。
因此，對於中風患者來說，卵磷脂的補充應該在醫生或營養師的指導下進行。

在營養補充方面，對於需要管餵的患者，通常會使用專門的管灌配方，這些配方已經調整好，能夠提供足夠的熱量、蛋白質、維生素和礦物質，以滿足患者的需求。
一般來說，這些配方會包含足夠的營養成分，因此不建議隨意添加其他營養品，以免造成營養過剩或藥物交互作用。

如果您考慮使用中藥或其他保健品，建議先與主治醫師或營養師討論，因為某些中藥可能會影響抗凝血藥物的效果，或與其他藥物產生交互作用。
中風患者的飲食應以均衡為主，並且要注意食物的質地，以避免吞嚥困難。

針對您提到的卵磷脂，若希望補充，建議可以選擇液態或粉狀的卵磷脂，並在醫師的指導下進行適量的補充。
這樣可以確保不會對患者的健康造成負面影響。

總結來說，對於中風患者的營養補充，應以醫療專業人員的建議為主，選擇合適的管灌配方，並在必要時考慮補充卵磷脂等營養品，但必須謹慎並遵循專業指導。
希望您的家父能夠早日康復，祝您和您的家人健康平安。