胃潰瘍患者：日常飲食與咖啡影響？-營養教室

胃潰瘍日常飲食該如何吃？

劉小姐
妳好
我患有胃及十二指腸潰瘍已持續服藥有半年了但是
我於5/13又照一次胃鏡結果原本潰瘍的地方已結疤但是旁邊又
有新的潰瘍反覆都不會好想請問日常飲食該如何吃還有我有每天兩杯咖啡
的習慣但是我泡得不濃請問這跟潰瘍有關嗎如果要戒掉咖啡我會頭痛該怎麼辦
請盡快幫我解答
謝謝

藍淑青，40~49歲女性，詢問日期：2002/05/13

劉巧雲醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：臺大醫院營養部主任

您好
腸胃道的疾病是需要長期來保養它的如果要愛惜它就不要讓它太勞累或是刺激它例如難消化的食物--硬的如芹菜筍乾....炸的如香雞排.難消化的如鐵蛋.硬豆乾.核果類....另外甜食也容易刺激它如汽水.可樂.糕點.....或辣的.調味重的如鹽酥雞或麻辣鍋或臭豆腐......您也可以自己注意一下有沒有那些食物您吃了會不舒服的
少量多餐規律的飲食是我們較建議的方式質地柔軟又有蛋白質及澱粉質的食物是最適合的正餐多有蛋白質又有澱粉質但點心您可能要注意一下例如您如果真的喜歡喝咖啡可以喝咖啡牛奶配一點蘇打餅干或土司也好可以緩和它的刺激性頭痛喝咖啡確實可以緩解但終究不是解決之道或許是您”壓力”大這也是潰瘍常見的原因之一說了許多希望不要造成您新的壓力才好 (只是笑話而已) 祝您
平安喜樂

巧雲5/14

回覆日期：2002/05/13
資料來源：台灣e院 - 胃潰瘍日常飲食該如何吃

彙整補充說明

劉小姐您好，首先感謝您分享您的健康狀況。
根據您的描述，您目前正面臨胃及十二指腸潰瘍的問題，並且在服用藥物治療的同時，還有飲食上的疑慮。
以下是針對您的問題的解答與建議。

首先，關於日常飲食，胃潰瘍患者的飲食應該以清淡、易消化為主，避免刺激性食物。
這包括辛辣、油炸、高脂肪的食物，以及含有咖啡因的飲品，如咖啡和某些茶類。
這些食物和飲品可能會刺激胃酸分泌，進而加重潰瘍的症狀。
您提到每天喝兩杯咖啡，即使是泡得不濃，也可能對您的胃造成一定的刺激，尤其是在潰瘍未完全癒合的情況下。

建議您可以考慮減少咖啡的攝取，並觀察是否有改善的情況。
若您擔心戒掉咖啡會引起頭痛，您可以嘗試逐漸減少咖啡的攝取量，而不是一次性完全戒掉。
例如，您可以先減少到每天一杯，然後再慢慢調整，讓身體有時間適應。
此外，您可以考慮用其他不含咖啡因的飲品來替代，例如草本茶或是淡的熱水，這樣可以減少對胃的刺激。

在飲食方面，您可以選擇一些質地柔軟且富含蛋白質和澱粉的食物，例如白米飯、麵條、蒸熟的蔬菜、瘦肉、魚類等。
這些食物不僅容易消化，還能提供身體所需的營養。
建議您採取少量多餐的方式，避免一次性進食過多，這樣可以減少胃的負擔。

另外，您提到的潰瘍反覆不癒合的情況，可能與多種因素有關，包括飲食習慣、壓力、以及是否有持續的幽門螺旋桿菌感染等。
若您在飲食調整後仍感到不適，建議您儘快就醫，尋求專業醫師的意見，可能需要進一步的檢查或調整治療方案。

最後，保持良好的生活習慣也非常重要。
除了飲食，您也可以考慮減少壓力，保持心情愉快，這對於胃的健康有很大的幫助。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您早日康復！如果有其他問題，隨時歡迎詢問。