四物湯清燉還是加肉？喝法影響體重嗎？-家醫科

四物如何喝的巧？

喝四物可以加肉,但喝起很油;那如果清的,不加肉油的喝起會不會也容易胖啊?

蘋果甜，10~19歲女性，詢問日期：2002/05/14

林明興醫師回覆-家醫科

醫事人員經歷：台灣e院家醫科主治醫師

行政院衛生署台南醫院醫師回覆：
只要把油撈起來，可減少油脂攝取量，比較不容易胖。
內類含油比較由多到少：
1.豬肉2.牛肉3.羊肉4.鴨肉5.雞肉6.魚肉7.豆製品(未炸的)
如果要清補的話，可選擇較少油魯的蛋白質食物，並把它計算至一天總攝取量中(即正餐的肉量要減少)如此未超量的情況下，想胖也難!

回覆日期：2002/05/14
資料來源：台灣e院 - 四物如何喝的巧

彙整補充說明

四物湯是一種傳統的中藥湯品，主要由當歸、川芎、白芍和熟地四種藥材組成，具有補血、調經的功效。
關於四物湯的飲用方式，無論是清燉還是加肉，確實會對其熱量和對體重的影響有所不同。

首先，四物湯的基本成分並不含有高熱量的成分，主要是藥材和水，熱量相對較低。
如果選擇清燉的方式，不加肉類，湯品的熱量會更低，這樣的飲用方式對於控制體重是有幫助的。
清湯中含有的營養成分主要來自於藥材本身，雖然熱量不高，但仍然能提供一些維生素和礦物質，對身體有益。

然而，若選擇在四物湯中加入肉類，尤其是豬肉或牛肉等高脂肪的肉類，湯品的熱量會顯著增加，這樣的飲用方式可能會導致熱量攝取過多，進而影響體重管理。
正如醫師所提到的，若能將油脂撈起來，則可以減少油脂的攝取，這樣對於控制體重會有幫助。

至於喝四物湯是否會影響體重，關鍵在於整體的飲食結構和熱量攝取。
如果在飲用四物湯的同時，其他餐食的熱量攝取過高，則即使四物湯本身熱量不高，整體的熱量攝取仍然可能超過身體所需，導致體重增加。
因此，建議在飲用四物湯的同時，應該注意整體的飲食均衡，控制其他餐食的熱量，特別是高脂肪和高糖分的食物。

另外，對於長期便秘者來說，四物湯的補血效果可能會對腸道功能有一定的影響。
便秘的成因多樣，若是因為腸道功能不佳而導致的便秘，則在飲用四物湯時應該謹慎，因為四物湯的補血特性可能會使得某些便秘情況加重。
建議在這種情況下，最好諮詢中醫師，根據個人的體質來調整飲食和藥物的使用。

總結來說，四物湯的飲用方式可以根據個人的需求來選擇，清燉的方式對於控制體重更為有利，而加入肉類則需謹慎考量其熱量影響。
最重要的是，保持均衡的飲食和適量的運動，才能有效管理體重，維持健康。