美祿飲料與腎結石：草酸與鈣的關係？-泌尿科

關於腎結石與美祿飲料？

醫生您好
我是莊縉，學生
我想請教，我的朋友她對於美祿有相當大的興趣，幾乎每日一包
前些日子因腹痛被檢驗出腎結石水腫
現今出院，幾個月後須再回診
對於美祿我上網查了一些資料
咖啡及可可中擁有草酸，不適合病患飲用
而牛奶中擁有鈣，也不適合病患飲用
可是草酸與鈣會結合成草酸鈣，是否會從糞便中排出呢

而有些資料說，誤食草酸類食物最好同時攝取鈣類食物
這沒有危險性嗎，畢竟兩種成分都對結石有重大影響

以下美祿的營養標示
100g
熱量 Energy 404.0 Kcal
脂肪 Fat 11.7 g
反式脂肪 TFA 0.0 g
飽合脂肪 SF 4.2 g
蛋白質 Protein 11.7 g
碳水化合物 Carbonhydrate 67.1 g
膳食纖維 Dietary Fiber 4.0 g
礦物質 Mineral 4.5 g
鈉 Sodium 150.0 mg
鉀 Potassium 775.0 mg
磷 Phosphorus 550.0 mg
鈣 Calcium 520.0 mg
鎂 Magesium 170.0 mg
鐵 Iron 10.5 mg
水份 Moisture 2.5 g
生物素 Biotin 107.0 ug
微生素C VitC 60.0 mg
微生素B1 VitB1 1.1 mg
微生素B2 VitB2 1.1 mg
維生素B6 VitB6 1.7 mg
維生素B12 Vitamin B12 0.9 ug
泛酸(B5) Pantothenic Acid 4.6 mg
菸鹼酸(B3) Niacin 12.8 mg
麥芽精, 脫脂奶, 糖, 可可粉, 棕櫚油, 磷酸鎂, 維生素C, 磷酸氫二鈉, 焦磷酸鐵, 香草精, 菸鹼醯安, 泛酸鈣, 維生素,生物素 , 維生素B12

麻煩醫生了
不是確切了解醫學相關知識無法給予朋友適當建議
忙煩醫師。

縉，10~19歲男性，詢問日期：2013/10/10

李懿倫醫師回覆-泌尿科

醫事人員經歷：衛生福利部旗山醫院泌尿科主任

草酸若與鈣質於吸收前於胃腸道結合會形成草酸鈣於糞便中排除
草酸若吸收到血液中則會循環到腎臟於尿液中排出
遇到血液中過多的鈣質一樣分泌到尿液時可能形成草酸鈣
這時尿液中的草酸鈣會形成結晶就是草酸鈣結石並可能沉澱於腎臟內
因此建議結石患者不宜攝取過多含草酸成份食物
並且建議常喝水
以減少濃度增加結晶的溶解度

回覆日期：2013/10/10
資料來源：台灣e院 - 關於腎結石與美祿飲料

彙整補充說明

您好，莊縉同學！針對您提到的美祿飲料與腎結石的關係，特別是草酸與鈣的互動，這是一個非常重要且值得深入探討的議題。

首先，腎結石的形成與多種因素有關，其中草酸鈣結石是最常見的一種。
草酸（Oxalate）是一種天然存在於許多食物中的有機酸，當它與鈣結合時，會形成草酸鈣（Calcium Oxalate），這是腎結石的主要成分之一。
當草酸與鈣在腸道中結合時，形成的草酸鈣會隨著糞便排出體外，這樣可以降低草酸被吸收進入血液的機會，進而減少腎臟中草酸的濃度。

然而，若草酸被吸收到血液中，則會隨著尿液排出，當尿液中鈣的濃度過高時，草酸鈣可能會在腎臟中結晶，形成結石。
因此，對於腎結石患者，建議應該控制草酸的攝取，並適量攝取鈣質，以減少結石的風險。

美祿飲料中含有可可粉，這是草酸的來源之一。
可可和咖啡等飲料確實含有較高的草酸，因此對於腎結石患者來說，應該謹慎攝取。
此外，美祿的鈣含量相對較高（每100克含有520毫克鈣），這在某種程度上可以幫助與草酸結合，降低草酸的吸收。
然而，若攝取過量的草酸，仍然可能超過鈣的結合能力，導致結石的風險增加。

至於您提到的「誤食草酸類食物最好同時攝取鈣類食物」的說法，這是有其道理的，但仍需注意攝取的比例和總量。
若草酸的攝取量過高，即使同時攝取鈣質，仍然可能無法完全避免結石的形成。
因此，對於已經有腎結石病史的朋友，建議應該減少草酸的攝取，並在醫生的指導下調整飲食。

另外，保持良好的水分攝取也是非常重要的，因為充足的水分可以稀釋尿液中的草酸和鈣，降低結石形成的機會。
建議每天至少攝取2000cc的水，以確保尿液的稀釋。

最後，若您的朋友已經有腎結石的病史，建議她在飲食上要特別小心，並定期回診檢查，必要時可以進行結石成分分析，以便更精確地調整飲食。
希望這些資訊能幫助您和您的朋友更好地理解腎結石的飲食注意事項，並做出適當的選擇。
如有其他問題，歡迎隨時詢問！祝您和您的朋友健康平安！