蘋果真的是肺部清道夫嗎？營養師為您解答-營養教室

蘋果是肺部的清道夫？

王醫師好:
在網路上看到一則文章,內容是說蘋果是肺部的清道夫,文章網址如下
http://su5118.myweb.hinet.net/fruit17.htm,請問該文章正確嗎?我有20多年抽菸經驗,已經戒菸了,是否應多吃蘋果對肺部較好?謝謝

tom，40~49歲男性，詢問日期：2015/05/29

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院臨床營養組組長

您好!
菸裡含有數十種有害成分，菸經過燃燒可產生4000餘種化合物，可散播於空氣中，以及被吸入肺部組織內，這些化合物包括：尼古丁、焦油、一氧化碳、菸焦油、其他化學成分，包含有數十種刺激物質及40種以上的致癌物。
吸菸的體內暗藏許多毒素，造成體內的氧化壓力，會快速消耗身體的抗氧化物如維他命C，吸菸者各方面都會快速老化,皮膚粗糙，得心血管疾病與癌症也大增，多和長期抽菸的氧化壓力有關。
如果已經戒菸，身體就會減少這些化學物質的破壞，但是生活當中仍很難避免空氣汙染及二手煙的傷害。
蘋果的確有許多好的營養素，包括維生素及抗氧化的蘋果多酚，這些都能夠保護身體的細胞，但是營養素及抗氧化物質是需要多元多樣化的，如果只單純針對蘋果補充，沒有注意均衡飲食，那許多其他的營養素就攝取不足，研究發現多樣化的食物及營養素有互相保護的效果，意思就是單純補充維生素c或是維生素E 效果會不顯著，但是當營養素同時補充時，會發現抗氧化的效果會較好，故建議以天然食物多樣化的補充會較好。
而且，多攝取足量的天然蔬果，不單對肺臟好，對全身都有同樣的效果，
要對肺部健康好，均衡營養只是第一步，另外，應該要避免空氣不良的場所，適當的運動增加肺活量，多補充開水，愉快的心情，都是保養健康的不二法門。
以上由衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師回復
祝您健康

回覆日期：2015/05/29
資料來源：台灣e院 - 蘋果是肺部的清道夫

彙整補充說明

蘋果被稱為「肺部清道夫」的說法，主要是基於其豐富的營養成分，特別是抗氧化物質和纖維，這些成分對於維持肺部健康有一定的幫助。
然而，這個說法並不完全準確，因為肺部的健康與多種因素有關，單靠食用蘋果並不足以達到清道夫的效果。

首先，蘋果中含有的抗氧化物質，如蘋果多酚和維生素C，確實可以幫助減少氧化壓力，這對於戒菸後的肺部修復是有益的。
長期吸菸會對肺部造成嚴重的損害，導致慢性阻塞性肺病（COPD）、肺癌等疾病。
戒菸後，身體會開始自我修復，但這個過程需要時間和適當的營養支持。
蘋果的抗氧化特性可以幫助減少自由基的損害，促進肺部的健康。

然而，僅僅依賴蘋果來改善肺部健康是不夠的。
營養學家建議，應該採取均衡的飲食，包括多樣化的水果和蔬菜，以確保攝取到各種必需的維生素和礦物質。
除了蘋果，其他富含抗氧化劑的食物，如莓果、綠葉蔬菜、堅果和全穀類，也應該納入日常飲食中。

此外，對於曾經有長期吸菸經驗的人，除了飲食調整，還應該注意其他生活習慣的改善。
例如，避免接觸空氣污染和二手煙，定期進行有氧運動以增強肺活量，保持良好的水分攝取以促進排痰，這些都是維護肺部健康的重要措施。

在飲食方面，建議多攝取富含維生素C和E的食物，這些營養素有助於增強免疫系統和抗氧化能力。
維生素C可以在柑橘類水果、草莓、紅椒等食物中找到，而維生素E則可以在堅果、種子和植物油中攝取。

最後，對於戒菸後的肺部健康，持續的醫療檢查也是必要的，特別是如果有任何不適的症狀出現，應及時就醫。
總之，蘋果作為健康飲食的一部分，確實有助於肺部的保健，但要達到最佳效果，還需要全面的飲食和生活方式調整。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您健康！