蘋果能幫助記憶嗎?？
您好，最近在網路上看到幾篇文章說道，蘋果外號「記憶果」。
因為蘋果富含鋅元素，鋅就是構成與記憶有密切關係的核酸和蛋白質不可或缺的元素。
一旦缺鋅，大腦皮層邊沿海馬區即發育不，影響記憶力。
是以多吃蘋果 有提高智能的功效。
這個論點是正確的嗎? 吃蘋果，真的有辦法增強記憶力嗎?感謝您的回覆，謝謝
丁叮，20~29歲女性，詢問日期：2008/03/15
施桂梅 醫師回覆-營養教室
Dear 丁叮：您好！鋅參與體內很多酵素的活性，並參與幾乎所有核酸及蛋白質合成過程中的酵素作用，長期缺乏鋅，易造成生長遲緩、傷口癒合不佳及貧血等現象。
而富含鋅的食物有肉類、肝、蛋及海產類(特別是牡蠣)，而植物性食品因含有多量纖維及植酸，會結合鋅而影響吸收率，因此，多吃蘋果是無法達到上述網路流傳功效。
不過，每種食物均含有不同營養素，有其生理功能，所以平日飲食應採取食物種類多樣化，才是最佳養生之道。
行政院衛生署桃園醫院營養科主任 施桂梅營養師敬覆_______________________________________
回覆日期：2008/03/15
彙整補充說明
蘋果被稱為「記憶果」的說法，主要源於其所含的營養成分，尤其是鋅元素。
鋅確實是人體所需的重要微量元素，對於細胞的生長、發育及功能維持有著關鍵的作用，並且在核酸和蛋白質的合成過程中扮演著不可或缺的角色。
鋅的缺乏會影響到大腦的發育，特別是與記憶和學習有關的海馬體區域，這可能會導致記憶力的下降。
然而，蘋果本身並不是鋅的主要來源。
根據營養學的研究，富含鋅的食物主要包括肉類、海鮮（特別是牡蠣）、堅果和全穀類等。
雖然蘋果含有一些微量的鋅，但其含量相對較低，因此單靠吃蘋果來補充鋅並不足以顯著提高記憶力或智能。
更何況，蘋果的主要營養成分是纖維、維生素C和各種抗氧化物質，這些成分對於整體健康有益，但並不直接與記憶力的提升有明顯的關聯。
此外，記憶力的提升和維持是多方面的，除了營養攝取外，還包括良好的生活習慣，如充足的睡眠、適度的運動、心理健康等。
研究顯示，均衡的飲食對於大腦健康至關重要，攝取多樣化的食物能夠提供身體所需的各種營養素，這樣才能更有效地支持大腦的功能。
因此，雖然蘋果是一種健康的水果，富含抗氧化劑和纖維，對於整體健康有益，但將其視為「記憶果」或是單靠其來增強記憶力的說法並不完全正確。
建議在日常飲食中，應該多樣化食物的選擇，攝取足夠的鋅和其他營養素，以達到最佳的健康效果。
最後，若您對於記憶力的提升有進一步的需求，建議尋求專業的醫療建議，並考慮進行適當的健康檢查，以了解是否有其他潛在的健康問題影響到記憶力。
保持良好的生活習慣，均衡飲食，才是促進大腦健康的最佳方式。
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