腎病患者如何攝取全面營養？-營養教室

彙整補充說明

針對您父親的情況，腎病患者在飲食上需要特別謹慎，以確保攝取全面的營養，同時又不會加重腎臟的負擔。
以下是一些飲食建議，供您參考：
1. 控制熱量攝取：腎病患者需要確保攝取足夠的熱量，以維持體力和免疫系統的正常運作。
熱量的來源可以是碳水化合物（如米飯、麵食）和健康的脂肪（如橄欖油、堅果等）。
避免過度限制熱量，因為這可能導致體重下降和營養不良。

2. 蛋白質的選擇與限制：腎臟的主要功能之一是排除體內的含氮廢物，當腎功能受損時，這些廢物的排除能力會下降。
因此，蛋白質的攝取需要適度控制。
建議選擇高生物價的蛋白質來源，如魚、瘦肉、蛋和豆腐等，並避免攝取過多的低生物價蛋白質（如穀類）。
具體的蛋白質攝取量應根據腎功能的狀況和醫生的建議來調整。

3. 限制鉀和磷的攝取：由於腎功能不全，體內的鉀和磷可能會累積，導致高鉀血症和高磷血症。
建議限制高鉀食物的攝取，如香蕉、橘子、土豆、菠菜等，並在烹調蔬菜時可用大量水煮，減少鉀的含量。
對於磷的控制，應避免攝取含磷高的食物，如奶製品、堅果、豆類等。

4. 糖尿病的管理：由於您父親同時患有糖尿病，飲食中應注意控制碳水化合物的攝取，選擇低升糖指數的食物，如全穀類、豆類和非澱粉類蔬菜，並避免精製糖和高糖食物。
定期監測血糖水平，並根據醫生的建議調整飲食。

5. 水分的攝取：腎病患者的水分攝取量需根據腎功能和尿量來調整。
如果尿量減少，則需限制水分攝取，以避免水腫和高血壓的情況。

6. 營養補充：在某些情況下，腎病患者可能需要補充某些維生素和礦物質，但這應在醫生或營養師的指導下進行。
特別是水溶性維生素（如B群和維生素C）可能需要補充，但需避免過量。

7. 定期就醫與營養諮詢：建議定期帶您父親就醫，並尋求專業的營養師進行個別化的飲食諮詢，以便根據他的具體情況制定合適的飲食計劃。

總之，腎病患者的飲食應該是多樣化且均衡的，並根據個人的健康狀況進行調整。
與醫療團隊密切合作，能夠更好地管理病情，確保營養攝取的全面性與安全性。
希望這些建議能幫助到您和您的父親，祝他早日康復！