咖啡與茶對血紅素及器官血流量的影響
咖啡和茶？請問咖啡和茶會不會減少體內的血紅素？咖啡和茶會不會減少器官的血流量？
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
Monica您好:不知您問這問題的原因為何？依您的問題來看：咖啡和茶應該不會影響體內的血紅素及減少器官的血流量。如有問題還是建議您可給醫生診察,找出原因,及早治療。祝身體安康!旗山醫院關心您!咖啡與茶對血紅素及器官血流量的影響-點我查看詳細內容
咖啡渣處理方法及牛奶選擇建議
coffee groud？請問coffee groud 要怎麼辦??還可以喝牛奶嗎??還是要換喝特殊成分的牛奶??有的話例如什麼?? 如果之後反抽有好轉一點，要怎麼灌牛奶??
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
小豬您好:胃中有發現咖啡色的物質，建議應先請醫生評估，再決定要繼續餵食還是禁食，因有可能是胃部出血造成的問題；而此狀況--牛奶不一定要喝特殊配方的，您可找尋醫院來檢查及安排營養師會診，進行營養諮詢評估才能提供更適切的飲食建議。敬祝平安!咖啡渣處理方法及牛奶選擇建議-點我查看詳細內容
過期冷凍肉品的食用風險
過期冷凍肉品？在網路上搜尋到即使過期的冷凍肉品吃了也不會危害身體,但是如果一直都長期吃過期的冷凍肉品請問會對身體有什麼樣的影響呢？
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
葉子小姐妳好:很抱歉，回覆有點晚。對於過期肉品建議還是不要食用為佳，因為就算是未過期的肉品在分解肉體過程或製作過程，如果處理的方式不佳，本身就會滋生細菌，食用後易有腹瀉、肚子痛甚至食物中毒的機率，有效期限是在提醒我們應該在食物最新鮮的時候食...過期冷凍肉品的食用風險-點我查看詳細內容
愛喝飲料的你，如何補救營養缺失？
愛喝飲料怎麼補救？我是個很喜歡喝飲料的人，請問對於愛喝飲料的人來說有沒有什麼補救的方法，例如沒事多喝水、多運動讓自己流汗之類的，謝謝。
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
小名：你好不知你所指的是何種飲料，大部分罐頭飲料或手搖飲料都是加工、高糖及含大量化學添加物飲品，長久一定會對身體有所影響，例如：肥胖、代謝症候群及影響身體的維生素礦物質的吸收，進而使身體健康受損，建議以白開水為主，如要有變化可加入新鮮的果汁...愛喝飲料的你，如何補救營養缺失？-點我查看詳細內容
芭樂對便秘者的影響：可以吃嗎？
吃芭樂會造成便秘嚴重嗎?？營養師你好:我想請問一下，便秘者是否可以吃芭樂(去籽的)，如果吃1顆或吃過多者，會加重便秘嗎?但巴樂不是有膳食纖維可以改變便秘，還有吃過多會不會造成肥胖呢?
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
Blue你好：你是否有便秘的毛病？芭樂一份(160克)含膳食纖維4.8克，建議一天攝食的纖維量要20-25克/天，但纖維一定要大量的水分才能吸附水分增加糞便的體積，促進腸道蠕動，增加排便次數，反之，如果沒有大量的水分會使糞便硬化，增加排便困...芭樂對便秘者的影響：可以吃嗎？-點我查看詳細內容
核果生食安全嗎？營養師解惑
關於核果生食？營養師您好，我想請問有關核果生食的問題。今天我至食品原料行購買核果類，一般都添加到早餐麥片中一起食用，食用過好幾包了也沒問題，但今天在放著核果類的冰箱中看到生小麥胚芽，就想說可以一起添加到麥片中食用，結帳時順口問了一句&quo...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
小宇妳好：妳之前買過生杏仁果、生核桃、生瓜子仁，又買了生小麥胚芽，到底這些東西可不可以吃生的阿?這些食物生食吃或熟食吃在”營養成分”的觀念來看，維生素礦物質是有些微的影響，但不至於會影響身體，不知你攝取此類的食物的用意為何？所有的食物在煮過...核果生食安全嗎？營養師解惑-點我查看詳細內容
營養品引發噁心反應：該停用嗎？
吃營養品有想吐的感覺？母親(55歲) 服用了挺立加強鈣(台灣惠氏)兩天,兩天都是飯後食用,(早晨空腹先服用扭力活)都有頭暈 想吐的感覺~ 是否應該停止服用?
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
唐小姐妳好：從妳的敘述去評估挺立加強鈣及紐力活的成分，應該會影響頭暈 想吐的機率較小，但妳母親是否有其他因素，如疾病，體質或血液生化值不平衡…等的問題都有可能會影響造成此症狀出現，建議還是先停用並請醫生及營養師幫妳母親評估適合的劑量再服用，...營養品引發噁心反應：該停用嗎？-點我查看詳細內容
營養教室：綜合維他命與葉黃素的迷思與真相
維他命相關問題？您好:最近看到網路上有些新聞說到補充維他命產品會致癌或縮短壽命，不知這是否屬實?因為我偏食、食物又吃不多，所以想補充綜合維他命，可是聽說脂溶性的維他命A、D、E、K攝取過量會儲存在體內，對人體不好，所以這讓我很猶豫該不該買綜...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
Daisy妳好：1.我們所吃的食物，不管是天然還是加工的，只要多吃都會造成身體的負擔。2.建議還是均衡飲食，不管是脂溶性的還是水溶性的維生素，不是偏食就可補全不足的。3.葉黃素是健康食品或食品，並不是藥物能使視力變好。祝安康!營養教室：綜合維他命與葉黃素的迷思與真相-點我查看詳細內容
脊椎手術後的飲食建議與禁忌
請問您: 脊椎開刀後的飲食?？您好:我想請教您:婆婆因為腳會麻麻痛痛, 好像是神經壓到還是脊椎的一個什麼部分有磨損,所以今天在脊椎上動了個手術..想請教您, 開刀後, 飲食上有沒有什麼禁忌? 或是該補充些什麼食物呢?謝謝您的幫助..
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
小牛你好：飲食的建議會因病患本身的年齡、體重、疾病、飲食的種類及開刀後進食的量…等，評估會有所不同。如果有以上的變因，會建議諮詢營養師，會有針對病患做正確的分析但從你的敘訴上來說，因為很簡略沒有其他的原因，會建議：1.三餐要均衡飲食，五穀根...脊椎手術後的飲食建議與禁忌-點我查看詳細內容
腸胃不好的人能否食用香蕉？網路爭議解答
請問？網路上有人說「可以」也有人說「不行」請問腸胃不好(消化功能差)的人可以吃香蕉嗎？謝謝
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
你好：香蕉的營養成分重量 95克熱量 61kcal膳食纖維 1克鉀 290mg由此營養成分來看，香蕉沒有不適合於腸胃不好(消化功能差)的人食用，但香蕉不適合於患有糖尿病及腎臟病疾病的病患大量食用，建議可以諮詢醫生或營養師，做詳盡的確認。祝安...腸胃不好的人能否食用香蕉？網路爭議解答-點我查看詳細內容
Fucoidan的功效：是否有科學驗證？如何獲得可靠產品？
Fucoidan的功能？您好請教一般對Fucoidan 褐藻糖膠的功能描述有經過驗證嗎?如果有 何處可以取得此類產品(有保障的)謝謝小老頭
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
小老頭你好：現在的食品級、保健級、機能食品級的食品特別多，你問” Fucoidan 褐藻糖膠”，不知是否有疾病上的困擾，在這些食品有行政院衛生署把關，盒身一定會有認證標誌，ㄧ定要選購有以上標誌的，才比較有保障。但畢竟食品不是藥物，有的效果並...Fucoidan的功效：是否有科學驗證？如何獲得可靠產品？-點我查看詳細內容
營養教室：不吃早餐對身體有害嗎？
請問？一大早起床後沒吃早餐就開始忙一堆事情(當然肚子會有點餓)這樣子會傷身體嗎?
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
Sam你好：身體在剛起床血糖是很低的，如果沒有適時提供熱量(食物)，身體的血糖會很低，又如你所說不吃早餐，血糖供應不足時，體內代謝降低進而易引起注意力不集中、反應遲鈍、精神散漫、體力不佳等現象，身體又因沒有熱量，過度做工，身體ㄧ定會逐漸衰退...營養教室：不吃早餐對身體有害嗎？-點我查看詳細內容
甲殼素與機能性食品：幾丁聚醣、甲穀素的益處與風險
關於甲殼素？請問營養師機能性食品－幾丁聚醣是什麼(基多善)甲穀素是什麼有沒有副作用為多有網頁上說孕婦忌食甲穀素希望能請教 幾丁聚醣 及甲穀素的好處及壞處
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
1.甲殼素、幾丁質(chitin)、幾丁聚醣(chitosan)會因為公司技術及品質分析分為以上幾類。是一種由甲殼類動物中所萃取的高分子物質，秉持著這類物質的特性，大部分用於保健用品或減肥用品。2.對於孕婦的保健食品運用應搭配醫師、營養師的...甲殼素與機能性食品：幾丁聚醣、甲穀素的益處與風險-點我查看詳細內容
B群維生素導致的尿液變色問題及解決方法
食用維他命B群的問題？最近在吃高單位b群，剛開始尿液是黃色的，但是後來尿液的顏色與還沒有補充b群的顏色ㄧ樣，後來藥局的人建議我再換另ㄧ家廠牌的b群來吃，結果也是剛開始是金黃色後來就沒有變化了，我想請問這是什麼原因?
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
渺渺妳好：妳的水分、維生素吃的方法及生活作息沒有寫的很清楚，無法做很完整的解釋。就妳的問題來說：身體在還沒接收這些高單位的維生素時，是只能吸收及代謝身體基本的需求量，但我們一但給予高單位的維生素時，身體就會逐漸去適應吸收及代謝這些高單位的維...B群維生素導致的尿液變色問題及解決方法-點我查看詳細內容
白木耳的普林值對腎病及心血管疾病患者的影響與食用方式
白木耳的普林質含量？請問：關於白木耳普林值含量，對於因腎腫瘤己切除一個腎臟，且目前另一腎臟功能不佳，但並不需洗腎，又有心血管疾病的老人家適合嗎？如果單煮冰糖然後用果汁機打成果汁會不會影響到營養值謝謝^^
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
Kaiser你好：1.白木耳的普林含量應屬於9—100mg普林氮/100公克（中等普林含量）。2.普林含量的多寡不會影響到腎臟，除非腎臟有”尿酸鈣”結石，才是普林影響的原因。3.因白木耳屬於菇類，未含有葉綠素，所以用果汁機打影響應不大。祝安...白木耳的普林值對腎病及心血管疾病患者的影響與食用方式-點我查看詳細內容
吃飯時能否搭配紅茶？營養師解析
吃飯倒底適不適合配紅茶呢？您好許多餐飲店都會提供免類茶類飲用通常是以紅茶居多請問吃飯的時候真的可以搭配茶類一起食用嗎??會不會造成消化不良或其他問題呢??謝謝
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
你好：因紅茶含有茶鹼、兒茶素及茶多酚…等成份，茶鹼會與食物中的維生素、礦物質及纖維素結合，互相螯合，不利於維生素、礦物質吸收，建議應在飯後半小時至一小時才喝，會比較好。祝安康！吃飯時能否搭配紅茶？營養師解析-點我查看詳細內容
提升保健營養品吸收率的方法
保健營養品？請問在服用保健營養品時,如何讓身體最有效的吸收營養成份?提高身體的吸收率? 謝謝!
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
阿洪您好:保健營養品有很多種,因沒有種類，只能針對脂溶性及水溶性維生素做分析。1.脂溶性維生素：最好飯後食用，因食物含有油脂可以幫助吸收。2.水溶性維生素：最好飯前食用，因有胃中的胃酸可以幫助吸收。所以只要知道它是何種的維生素，就可以知道要...提升保健營養品吸收率的方法-點我查看詳細內容
營養教室解答：珍珠粉、維生素C與發泡錠的使用疑問
保健食品問題？請問珍珠粉吃了真的會美白嗎? 看到人家說元氣的的很有效! 萊翠美我有買了維他命C 要什麼時候吃呢? 睡前吃會比較有效嗎? 發泡錠會不會比較好吸收呢?謝謝！！
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
小鈺妳好：珍珠其內含多種胺基酸和微量元素能增進皮膚彈性且促進肌膚新生功能，但大量的成分是碳酸鈣，對於美白的作用應該是含有某部份的功效。也建議需配合防曬，需詳盡的解答可以諮詢皮膚科醫生。站在營養的角度，建議多攝取均衡飲食，維他命C其實不用另外...營養教室解答：珍珠粉、維生素C與發泡錠的使用疑問-點我查看詳細內容
葉黃素、花青素、維生素A和DHA：如何提升視力保健效果？
葉黃素與視力保健問？營養師您好：我想請問關於葉黃素與視力保健問題,請問市售的保健食品葉黃素含量越高是不是就對視力有良好的成效!?除了葉黃素外,是否要加入一些輔助品,如:花青素.維他命A或是DHA等...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好:葉黃素(Lutein)為一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素，如甘藍、菠菜、芥菜、深綠色花椰菜、玉米等蔬菜葉片中及奇異果、葡萄、柳橙汁、綠皮胡瓜、以及南瓜中，含有質量不等的葉黃素。葉黃素為天然的抗氧化劑，可減少氧化後自由基的破壞，特別是在...葉黃素、花青素、維生素A和DHA：如何提升視力保健效果？-點我查看詳細內容
巴西蘑菇對肺癌治療的影響與營養建議
肺癌？營養師，您好：我剛剛上網看了有關巴西蘑菇可以對腫瘤和癌細胞的作用 由於媽媽得肺癌.腫瘤七公分大.是鱗狀上皮細胞癌..請問媽媽能怎麼吃 治療之外..能夠怎麼提供她營養及對抗癌細胞??????非常感謝您的回答!!以上就教，謝謝！！
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：保健食品對於腫瘤和癌細胞的作用，我還是建議以醫療為主，飲食為輔。對於吃的建議，因您文字敘述的較少，無法給於實質上的建議，因為不知您媽媽是否有做吃藥治療或開刀治療，是否有副作用，例如：噁心、嘔吐或體重下降…..等的問題。建議可以在您媽媽...巴西蘑菇對肺癌治療的影響與營養建議-點我查看詳細內容