營養教室：不吃早餐對身體有害嗎？-營養教室

請問？

一大早起床後沒吃早餐就開始忙一堆事情
(當然肚子會有點餓)
這樣子會傷身體嗎?

Sam，20~29歲男性，詢問日期：2010/03/12

謝沛汝醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部旗山醫院營養室主任

Sam你好：
身體在剛起床血糖是很低的，如果沒有適時提供熱量(食物)，身體的血糖會很低，又如你所說不吃早餐，血糖供應不足時，體內代謝降低進而易引起注意力不集中、反應遲鈍、精神散漫、體力不佳等現象，身體又因沒有熱量，過度做工，身體ㄧ定會逐漸衰退變差。建議應早餐要吃得好、午餐要吃得八分飽、晚餐要吃得少。三餐定時定量且均衡飲食最重要。

旗醫敬祝安康!

回覆日期：2010/03/12
資料來源：台灣e院 - 請問

彙整補充說明

不吃早餐對身體的影響確實是個值得關注的議題。
根據多項研究，早餐被認為是一天中最重要的一餐，因為它能夠為身體提供所需的能量和營養，幫助啟動新陳代謝，並維持血糖穩定。
當我們一早起床時，身體的血糖水平通常較低，這是因為在夜間的睡眠過程中，身體仍然在消耗能量。
如果不及時補充食物，血糖可能會進一步下降，導致注意力不集中、反應遲鈍、精神散漫等問題。

長期不吃早餐可能會對身體造成多方面的影響。
首先，缺乏早餐可能會導致能量不足，影響學習和工作效率。
對於學生來說，這可能會影響到上課的專注力和記憶力。
其次，長時間不進食可能會導致身體的代謝率降低，進而影響體重管理。
許多人誤以為不吃早餐可以減重，但事實上，這樣的做法可能會導致後續的暴飲暴食，最終反而增加體重。

此外，不吃早餐還可能對腸胃健康造成影響。
長期不吃早餐可能會導致胃酸過多，增加胃炎或胃潰瘍的風險。
因為在沒有食物的情況下，胃酸仍然會分泌，若沒有食物來中和，可能會對胃壁造成刺激。

對於忙碌的上班族或學生來說，選擇快速且營養的早餐是非常重要的。
可以考慮選擇一些方便攜帶的食物，如全麥麵包、優酪乳、燕麥粥等，這些食物不僅能夠提供足夠的能量，還能夠幫助維持血糖的穩定。
水果也是不錯的選擇，但如果單靠水果作為早餐，可能會因為缺乏足夠的蛋白質和碳水化合物而導致飢餓感很快回來。

總結來說，不吃早餐對身體的影響是顯著的，建議大家養成定時吃早餐的習慣，選擇均衡的飲食，這樣不僅能夠提升日常的工作和學習效率，還能維護整體的健康。
希望這些建議能對你有所幫助，祝你健康！