營養教室：不吃早餐對身體有害嗎？-營養教室

彙整補充說明

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不吃早餐對身體的確有潛在的危害，尤其是在早上起床後，身體的血糖水平通常較低。
早餐是一天中最重要的一餐，因為它能為身體提供所需的能量和營養，幫助啟動新陳代謝，並為接下來的活動提供支持。
當我們在早上不吃早餐時，血糖供應不足，可能會導致注意力不集中、反應遲鈍、精神散漫和體力不佳等問題。

首先，早上起床後，身體經過一整夜的睡眠，血糖水平自然會下降。
這時候，若不及時補充食物，身體會因為缺乏能量而感到疲憊，甚至可能影響到學習和工作效率。
研究顯示，長期不吃早餐的人，可能會面臨記憶力下降和學習能力減弱的風險，這對於學生和需要高強度腦力工作的上班族來說，都是不利的。

此外，不吃早餐還可能導致後續的飲食行為不健康。
許多人在早上不吃早餐後，到了中午或下午會因為過度飢餓而暴飲暴食，這樣不僅會增加熱量攝取，還可能導致血糖的劇烈波動，進而影響胰島素的分泌，長期下去甚至可能增加罹患糖尿病的風險。

對於忙碌的上班族或學生來說，若時間不夠，可以選擇一些方便攜帶且營養均衡的食物作為早餐。
例如，可以選擇低脂優酪乳搭配全麥麵包或雜糧麵包，再加上一份水果，這樣不僅能快速補充能量，還能提供必要的纖維素和維生素，幫助腸道健康。

在台灣的飲食文化中，早餐的選擇非常多樣化，從傳統的稀飯、豆漿到現代的三明治、燕麥等，都是不錯的選擇。
重要的是要確保早餐的營養均衡，包含碳水化合物、蛋白質和健康脂肪，這樣才能有效支持身體的運作。

總結來說，不吃早餐對身體的影響是顯著的，建議大家無論多忙，都應該抽出時間來吃一頓健康的早餐，以維持良好的身體狀態和精神狀態。
若實在無法在早上吃正餐，至少可以選擇一些簡單的食物來補充能量，這樣才能更好地應對一天的挑戰。