營養教室：自訂早餐與少吃多餐是否健康？-營養教室

我自訂的早餐和少吃多餐,這樣吃好嗎??？

你好,以下是我自訂的早餐和少吃多餐的情況,想問一問這樣對身體好不好.
本人是學生,好早就起身,完成正常的清潔後就準備早餐,我會先渴一大杯清的溫水,之後,又拿一些蜂蜜和新鮮的蘆薈(切成一小顆),兩者混合,再沖溫水渴(這樣很好渴).之後,又用水煮了兩小個紫蕃薯吃,這樣,我的早餐就完成了......

1)請問我早餐這樣吃,對我的胃,有沒有好處?(因為我之前有胃病,但現在好像好了好多)

2)我早餐這樣吃,會不會令血糖升得快,對胰臟分沁胰島素有沒有壞的影響??

3)我這樣吃法,會穩定我的血糖嗎??

另一方面,我在學校上課,很快就肚子餓,是不是上課消耗特別快??因此我就帶了些水果,我帶了蓮霧,一餓就吃.通常我大約7點半之前就完成早餐,9點左右就吃蓮霧一個,11點又一個,之後12點25分才有午餐吃.

1)請問,我這樣的少吃多餐情況,吃法對嗎??會不會令血糖升得快,對胰臟分沁胰島素有沒有壞的影響??

2)我這樣的少吃多餐吃法,會不會穩定我的血糖嗎??

另外,我通常在家用餐之前,一定先吃點水果,有時是相距1小時,有時20幾分鐘,這樣能否減少身體對正餐的能量吸收????

(注:我喜歡運動,日日都有運動)

simon，20~29歲男性，詢問日期：2008/09/02

謝沛汝醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部旗山醫院營養室主任

您好：
因您的問題大多都問血糖，不知您是否有糖尿病，是在服用哪一種藥物或打胰島素多少單位…等等，因我沒您這方面的疾病史，我無法回答您的問題。抱歉!
1.蘆薈在中醫、西醫及營養的方面，應是沒有治療胃炎的功能。
2. 您在學校上課，很快就肚子餓，應該是早上吃的量不夠及均衡，建議可以多一些主食類及肉類的食物。
3.通常進食食物的順序，是為了要減少食物進食的量，如果食物的量沒改變，熱量還是一樣的。

敬祝安康!

回覆日期：2008/09/02
資料來源：台灣e院 - 我自訂的早餐和少吃多餐,這樣吃好嗎??

彙整補充說明

您好！感謝您分享您的飲食習慣與問題，讓我有機會為您提供一些建議與解釋。
首先，您的早餐選擇和少吃多餐的方式在某些方面是健康的，但也有需要注意的地方。

早餐的組成與胃的健康
1. 早餐的組成：
您的早餐包含溫水、蜂蜜、新鮮蘆薈和紫蕃薯。
這樣的組合在某種程度上是健康的，因為紫蕃薯富含纖維和抗氧化物質，能夠提供持久的能量。
溫水和蜂蜜的搭配可以幫助潤腸，但蘆薈的效果在醫學上並不明確，對於胃病的治療效果並不明顯。

2. 對胃的影響：
如果您之前有胃病，但現在感覺好多了，這可能與您的飲食習慣改善有關。
建議您在早餐中加入一些蛋白質來源，如雞蛋或豆腐，這樣可以增加飽足感並有助於胃的健康。

血糖與胰島素的影響
1. 血糖升高的風險：
紫蕃薯的升糖指數相對較低，通常不會導致血糖快速上升，但如果您的早餐中缺少蛋白質和健康脂肪，可能會導致血糖波動。
蜂蜜雖然是天然甜味劑，但仍含有糖分，建議適量使用。

2. 胰島素的分泌：
如果早餐的碳水化合物攝取過多，可能會對胰臟造成負擔，導致胰島素分泌增加。
建議您在早餐中加入一些蛋白質和健康脂肪，以減緩碳水化合物的吸收速度，這樣可以更穩定血糖。

少吃多餐的飲食習慣
1. 少吃多餐的健康性：
您的少吃多餐方式是相對健康的，尤其是選擇水果如蓮霧作為零食，這樣可以提供纖維和維生素。
這種方式有助於穩定血糖，避免因為長時間空腹而導致的血糖波動。

2. 血糖穩定性：
如果您在上課期間感到肚子餓，這可能是因為早餐的熱量攝取不足。
建議您在早餐中增加一些主食或蛋白質，這樣可以延長飽足感，減少上課期間的饑餓感。

水果與正餐的能量吸收
關於您在用餐前吃水果的習慣，這在某種程度上可以幫助增加膳食纖維的攝取，並可能減少正餐的熱量攝取。
然而，若水果攝取過多，可能會影響正餐的食慾，建議您控制水果的攝取量，並確保正餐的均衡。

總結
總的來說，您的飲食習慣有其健康的一面，但仍需注意均衡攝取各類營養素，特別是蛋白質和健康脂肪，以維持血糖的穩定和胃的健康。
建議您在飲食上多樣化，並根據身體的需求調整攝取量。
若有任何不適或疑慮，建議尋求專業醫師或營養師的建議。
希望這些建議對您有所幫助，祝您健康！