初生嬰兒奶粉不含棕欖油的原因及影響
棕欖油？請教一個問題，為什麼目前市面上有些初生嬰兒(0-12月)奶粉廠商強調不含棕欖油(Palm oil)呢？食用含棕欖油的奶粉對寶寶有什麼壞處呢？
施桂梅 醫師回覆-營養教室
有些嬰兒配方奶粉之廠商會強調不含棕櫚油，是因為棕櫚油會和鈣及脂肪結合排出體外，而降低吸收率。另外，含棕櫚油之嬰兒配方奶粉廠商，會強調其脂肪組織態接近母乳，因母乳中有大量的棕櫚酸，而棕櫚油即含有棕櫚酸、油酸等脂肪酸。其實只要購買衛生署所核准的...初生嬰兒奶粉不含棕欖油的原因及影響-點我查看詳細內容
大學後記憶力衰退？營養教室教你如何提升
自己好像變笨了？醫師你好!!我自從上了大學以後，發現自己是越來越笨了，而且記憶力也與高中時期前差很多了，記憶力差的很離譜，請問這是不是記憶力開始退化了嗎？可是我才二十初頭。試問有沒有藥物可以改善現況呢？謝謝！！
施桂梅 醫師回覆-營養教室
自覺記憶力開始退化，ㄝ許是因為生活環境、方式改變，一時適應不佳而造成的壓力，所以讓您有記憶力減退之感覺，也許找出壓力因子加以改善會有幫助。目前可以說尚無藥物可以增進記憶力。大學後記憶力衰退？營養教室教你如何提升-點我查看詳細內容
營養師建議：換用荷寧檸檬酸消化奶粉是否適當？
換奶粉？施營養師您好我家妹妹現在三個月大〈無過敏性體質〉，原使用雀巢HA1水解蛋白奶粉，但因擔心其鈣質成分較低，有藥局藥師建議可改使用荷寧檸檬酸消化奶粉，請問該消化奶粉營養成分是否充足？酸化奶粉對寶寶成長發育是否會有負面影響？是否另需添加比...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
購買嬰兒奶粉時需注意是否通過衛生署核准，若已核准，其營養成分應是不會有問題的，您所提及的兩項產品皆有核准。雀巢HA1之含鈣量，若依其建議方式哺餵，3個月大嬰兒每日可從中獲得約383毫克鈣，符合每日營養素建議攝取量；另值得注意的鈣與磷比例亦可...營養師建議：換用荷寧檸檬酸消化奶粉是否適當？-點我查看詳細內容
營養教室探討：為什麼我長不高？
快變成班上最矮的了？為何我都長不高，連一位本來比我矮的同學都快要和我一樣高了，他也沒有時常在運動，我運動比他多太多了，且我吃的東西也不會比他少，但我發現我似乎已沒有再長高了，如果說是青春期的關係，那應該也會長高啊，只是比較慢而已，但我是每天...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
影響身高成長的因素很多，包括：遺傳、青春期賀爾蒙變化之影響、運動及營養.....等等。在飲食方面，可提供一些建議供您參考：每天2杯牛奶（每杯240CC）、五穀根莖類3～6碗（每碗：飯一碗200公克、中型饅頭一個、或土司麵包四片）、蛋豆魚肉類...營養教室探討：為什麼我長不高？-點我查看詳細內容
營養教室：急躁性腸炎者如何調整飲食以改善體重？
增胖？本人170cm 54kg 有急燥性腸炎請問該如何飲食才會改善。謝謝！
施桂梅 醫師回覆-營養教室
急躁性腸炎與情緒、壓力及氣候有關，主要症狀為常拉肚子亦會伴隨便秘情況發生，依您目前的身高、體重來評估，您的理想體重範圍在57～70公斤之間，所以您目前的狀況來看是屬於體重過輕了。要改善此情況，最重要的是要釋放自己的壓力，另外在飲食方面，採取...營養教室：急躁性腸炎者如何調整飲食以改善體重？-點我查看詳細內容
地中海型貧血患者的飲食與生活建議
有關地中海型貧血？請問一下...若患有地中海型貧血...那麼在飲食和生活起居上有哪些要注意的呢?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
地中海貧血（又稱海洋性貧血）是一種遺傳性血液疾病，此種病人的紅血球體積較小，細胞膜脆弱易破裂，當通過組織時，血球破裂，而導致溶血性貧血。營養素的補充對病人並沒有太大的幫助，平時的飲食採均衡飲食及規律的生活作息即可。地中海型貧血患者的飲食與生活建議-點我查看詳細內容
營養教室：如何透過飲食豐胸？
想變大？請問要如何吃才可以豊胸?以前一直很瘦，後來因為聯考的關係才變胖，可是全胖在腿及屁股，胸大的速度很緩慢，有看中醫吃藥，不過效果不太大。覺得很煩惱。
施桂梅 醫師回覆-營養教室
目前在營養學上並未被證實哪種食物可以豐胸，最重要的是應著重再營養的均衡性，即每日均衡攝取六大類食物：奶類1～2杯（每杯240CC）、五穀根莖類3～6碗（每碗：飯一碗200公克、中型饅頭一個、或土司麵包四片）、蛋豆魚肉類4份（每份：肉或家禽或...營養教室：如何透過飲食豐胸？-點我查看詳細內容
如何增肌增重？
太廋嚕？醫師妳好…我今年約20歲，身高169公分、體重才45公斤，真的是瘦得很誇張。從小到大都被說是太瘦，可是我也想胖一點，或是更正確地說，是想壯點。不知道是不是消化系統不好，可是就是一直吃不胖。外表看起來瘦不好看，我是不怎麼在意，比較關心...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您的理想體重範圍為56.5～69.5公斤，所以您的確太瘦了，體力及抵抗力也會較差，消化系統不好會影響到營養素的吸收，若有此方面的疑慮，建議您至醫院做個檢查，目前您可先採行均衡飲食，並依每日飲食指南來攝取六大類食物。即每日奶類1～2杯（每杯2...如何增肌增重？-點我查看詳細內容
如何改善腸胃吸收能力並增肥？
我也很瘦，想變胖？營養師您好：您好：我身高166，體重48三餐飲食睡眠正常，不抽煙不喝酒，也有在運動，可是就是吃不胖，但是我腸胃不好，稍微不乾淨就會拉肚子，所以腸胃吸收能力可能不好。請教我應該搭配怎樣的飲食才能改善上述情形，並增加自己的體重...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
您的理想體重範圍為54.5～66.5公斤，所以您的確太瘦了，您提及本身的腸胃不好較會拉肚子，當然腸胃吸收能力會受影響，建議您先至醫院找腸胃科醫師做個檢查，確定身體是否健康。至於目前您可先採行均衡飲食，並依每日飲食指南來攝取六大類食物，即每日...如何改善腸胃吸收能力並增肥？-點我查看詳細內容
營養教室：如何只胖臉不胖身材？
如何胖臉?？施醫師您好:我的臉不知為何總是瘦瘦的，很想把臉吃胖些，因為家人及朋友都覺得臉再胖些會更好看，但若多吃一些，卻胖在身材，臉的size還是不變，不曉得有什麼方法可以讓我只胖臉而不會胖身材呢?
施桂梅 醫師回覆-營養教室
營養學上目前尚未聽聞有「胖臉」的飲食配方，由於每個人對於外觀的判定可能流於主觀，故建議您不妨前往醫院請專業營養師為您進行評估，以提供您更客觀的飲食建議。營養教室：如何只胖臉不胖身材？-點我查看詳細內容
基因食品的真相：對人體的影響及素食者的注意事項
基因食品對人體的影響？最近被廣為討論的基因食品.. 是否真的對人體有害呢?! 又哪些食品算是基因食品?! 吃素的人長期食用豆類製品.. 是否會對身體造成不良的影響?!
施桂梅 醫師回覆-營養教室
目前市面上的基因食品包括：大豆、玉米、油菜、木瓜、甘藍菜等，基因食品技術的開發可為人類提高作業產量，但長期食用對人體會產生什麼樣的後果仍不明瞭。行政院消委會已要求衛生署及農委會針對基因食品擬定管理措施，在一切尚未明朗化之前，建議您在飲食上還...基因食品的真相：對人體的影響及素食者的注意事項-點我查看詳細內容
心血管疾病患者飲食建議
心血管疾病之飲食？張營養師:妳好本人因急性心肌梗塞於一年前作血管繞道手術.目前除傷口疤痕不舒服外.還算正常.每天早晚服阿斯匹靈及促進血液循環藥物各一顆.無高血壓.糖尿病等其他慢性病.請教營養師:平常飲食要注意那些.除了三餐外.還要多攝取些甚...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
針對您目前的狀況，其實只要基本三餐營養攝取均衡即足夠，不一定要補充額外的營養品，尤其需留意不當或過度的進補反而會矯枉過正。由於未能得知您目前的飲食內容，故無法協助您做營養評估，建議您可以先行參考行政院衛生署印製的「國民飲食指南」單張，並前往...心血管疾病患者飲食建議-點我查看詳細內容