未煮熟的冷凍水餃，怕有寄生蟲？
醫師你好，3歲幼童，吃了一口未煮熟的冷凍水餃，因為之前看電視有報導，未煮熟的生豬肉帶有會致死的寄生蟲，我該怎麼處理呢？
該看那一科？
吃寄生蟲藥可以殺死嗎？
楊雅如，30~39歲女性，詢問日期：2019/04/14
蕭凱文 醫師回覆-兒科
豬隻常見的寄生蟲包括蛔蟲、圓形線蟲、鞭蟲、旋毛蟲、肺線蟲、豬帶絛蟲等等。
但是在台灣豬隻飼養的驅蟲計畫其實已經做的相對很好了, 豬隻帶有寄生蟲的機率並不高, 而且只吃一小口相對量也不大, 我想 小孩感染寄生蟲的機會並不高, 應不需過度恐慌。
可諮詢大醫院小兒感染科。
寄生蟲藥勿自行亂吃以免有併發症。
回覆日期：2019/04/14
彙整補充說明
針對您提到的3歲幼童誤食未煮熟的冷凍水餃的情況，首先要強調的是，雖然未煮熟的豬肉確實有可能帶有寄生蟲，但在台灣，由於豬隻的飼養和檢疫措施相對完善，實際上感染寄生蟲的風險並不高。
根據醫學文獻，常見的豬肉寄生蟲如豬帶絛蟲、旋毛蟲等，通常需要大量的生豬肉或未經處理的肉類才能感染，而單純吃一小口未熟的冷凍水餃，感染的機率相對較低。
在處理這種情況時，首先建議您觀察幼童的身體狀況。
如果在接下來的幾天內，幼童出現腹痛、腹瀉、嘔吐、發燒等不適症狀，則應立即就醫。
若目前沒有任何不適，則可以先不必過度擔心。
一般來說，無症狀的情況下，並不需要特別進行檢查。
至於就醫的科別，建議可以諮詢小兒科或小兒感染科的醫師，他們會根據幼童的具體情況給予專業的建議和處理方案。
至於寄生蟲藥物的使用，切勿自行給幼童服用，因為不當使用可能會引起副作用或其他併發症。
只有在確診感染寄生蟲後，醫師才會根據具體情況開立相應的藥物。
另外，對於未煮熟的冷凍水餃，建議在食用前一定要確保其完全煮熟，這樣可以有效降低食物中毒或寄生蟲感染的風險。
冷凍食品在烹煮時，應確保內部溫度達到安全標準，通常建議至少煮沸5-10分鐘，確保食物中心的溫度達到75°C以上，這樣可以有效殺死大部分的病原體和寄生蟲。
最後，對於幼童的飲食安全，家長應該加強監督，避免讓幼童接觸未經充分烹煮的肉類產品，並且在選擇冷凍食品時，應選擇有良好品牌和信譽的產品，並遵循正確的儲存和烹煮方法。
這樣不僅能保護幼童的健康，也能減少因誤食未熟食物而產生的焦慮和擔憂。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您的幼童健康平安！
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