高血壓飲食禁忌：除低鹽低油還需注意什麼？-營養教室

彙整補充說明

高血壓患者在飲食上除了低鹽和低油之外，還需要注意多方面的飲食調整，以達到更好的血壓控制效果。
以下是一些重要的飲食建議：
1. 增加鉀質攝取：鉀有助於平衡體內鈉的濃度，對於控制血壓非常重要。
建議多攝取富含鉀的食物，如香蕉、橙子、菠菜、馬鈴薯、紅豆等。
這些食物不僅能提供鉀，還富含纖維和其他營養素。

2. 攝取足夠的鈣質：鈣質對於心臟健康和血壓控制也有正面影響。
建議每日攝取1-2杯牛奶或其他乳製品，或是選擇豆腐、綠葉蔬菜等鈣質來源。

3. 均衡飲食：確保攝取足夠的蔬菜和水果，每天至少3-4份蔬菜和2份水果。
這些食物富含抗氧化劑和纖維，有助於改善整體健康狀況。

4. 選擇健康的脂肪：雖然需要控制油脂攝取，但應選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、堅果和魚類（如鮭魚、鯖魚等），這些食物含有不飽和脂肪酸，有助於心血管健康。

5. 限制紅肉和加工肉類：紅肉和加工肉類（如香腸、火腿等）通常含有較高的飽和脂肪和鈉，應盡量減少攝取，選擇白肉（如雞肉、火雞）或魚類作為蛋白質來源。

6. 減少糖分攝取：過多的糖分攝取可能導致體重增加，進而影響血壓。
應避免高糖飲料、甜食及加工食品，選擇天然的食物。

7. 注意飲酒量：如果有飲酒習慣，應控制飲酒量。
女性每日不宜超過100cc的葡萄酒或40cc的烈酒，男性則應適度控制。

8. 保持水分攝取：適量的水分攝取對於身體的正常運作非常重要，建議每天至少喝8杯水，避免脫水。

9. 定期監測血壓：除了飲食調整，定期監測血壓也是非常重要的，這樣可以及時了解自己的血壓變化，並根據需要調整飲食或藥物治療。

10. 適度運動：結合健康的飲食，適度的運動（如快走、游泳、瑜伽等）有助於控制體重，改善心血管健康，進而有助於血壓的控制。

總之，高血壓患者在飲食上需要綜合考量多種因素，除了低鹽和低油之外，還應注意鉀、鈣的攝取，均衡飲食，選擇健康的脂肪，限制紅肉和糖分，保持適當的水分和運動，這些都是維持健康血壓的重要策略。
若有任何疑慮，建議諮詢專業的營養師或醫生，以獲得個人化的飲食建議。