痔瘡手術後的營養建議與低渣飲食-營養教室

李惠嬌？

想請問營養師
痔瘡手術後初期應該要吃些什麼東西及避免吃什麼東西呢
另外也想請問哪些是低渣飲食呢
謝謝你

rina，20~29歲女性，詢問日期：2003/10/16

祁明華醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部苗栗醫院營養師

您好:
痔瘡手術後初期要選擇低渣飲食,所謂低渣飲食即是指以均衡飲食為基礎,避免攝取易在腸道留下多量殘渣之食物,如
1.奶類及乳製品:皆屬於高渣食物,不可食用。
2.蛋類:煎蛋、荷包蛋、鐵蛋之外,其餘作法皆可食用。
3.五穀根莖類:精製的穀類如米飯、麵條、土司等可食,其餘全穀類如米糠、糙米、麥麩、燕麥、玉米.....等不可食用。
4.豆製品類:加工精製的豆製品,如豆腐、豆漿、豆花、豆干等可食用,油炸過的如油豆腐、臭豆腐及黃豆、綠豆、紅豆...等不可食用。
5.蔬菜類:各種過濾後之蔬菜汁、嫩的葉菜類、去皮子的成熟瓜類皆可食用,但粗纖維多的蔬菜,則不可食用。
6.水果類:各種過濾果汁及纖維少的水果皆可食用。

回覆日期：2003/10/16
資料來源：台灣e院 - 李惠嬌

彙整補充說明

痔瘡手術後的飲食管理對於術後恢復至關重要，因為適當的飲食可以幫助減少排便時的疼痛與不適，促進傷口癒合。
以下是針對痔瘡手術後的營養建議及低渣飲食的詳細說明。

1. 低渣飲食的定義
低渣飲食是指減少腸道內殘渣的飲食方式，主要目的是減少糞便的體積，降低對腸道的刺激，特別是在手術後的恢復期。
這類飲食通常包含易於消化的食物，並避免高纖維的食物。

2. 痔瘡手術後應該吃的食物
- 精製穀類：如白米飯、白麵條、白吐司等，這些食物纖維含量較低，容易消化。

- 蛋類：如水煮蛋或蒸蛋，這些都是良好的蛋白質來源，且不會對腸道造成過多負擔。

- 豆製品：如豆腐、豆漿等，這些食物含有豐富的蛋白質且易於消化。

- 熟蔬菜：如胡蘿蔔、南瓜等，這些蔬菜在烹煮後纖維會變得柔軟，較易消化。

- 果汁：如過濾的果汁（避免果肉），這樣可以提供一些維生素而不增加纖維攝取。

3. 痔瘡手術後應避免的食物
- 高纖維食物：如全穀類、豆類（如紅豆、綠豆）、生蔬菜及某些水果（如蘋果、橙子等），這些食物會增加糞便的體積，可能會對手術後的傷口造成刺激。

- 乳製品：如全脂牛奶、奶酪等，這些食物可能會導致便秘。

- 辛辣及刺激性食物：如辣椒、咖哩等，這些食物可能會刺激腸道，導致不適。

- 油炸及油膩食物：這類食物不易消化，可能會增加腸道負擔。

4. 其他注意事項
- 水分攝取：術後應保持充足的水分攝取，每天至少喝八杯水（約2400毫升），這有助於保持腸道潤滑，減少便秘的風險。

- 烹調方式：建議採用蒸、煮、燉等方式，避免油炸或煎炸，以減少油脂攝取。

- 適度運動：術後可進行輕度活動，如散步，這有助於促進腸道蠕動，避免便秘。

5. 總結
在痔瘡手術後的初期，選擇低渣飲食是非常重要的，這不僅能減少排便時的疼痛，還能促進傷口的癒合。
建議遵循上述飲食建議，並根據自身的恢復情況逐步調整飲食。
如果有任何不適或疑慮，應及時諮詢醫療專業人員。
希望這些建議能幫助您順利恢復健康！