大腸癌手術與化療期間的飲食指南-營養教室

大腸癌術後及化療飲食？

你好
我的家人在一個月前做了大腸癌腫瘤切除的手術
醫院營養師建議我們只能吃些去渣果汁蔬菜
很多東西都不能吃
至於魚肉則是再三個月後才能食用
但是在醫院發的低渣食物單裡
只要把瘦肉或魚類及其他食品只要是剁碎幾乎都可食用
另外因為要做化學治療
醫生說要多吃點東西
除了吃了會脹氣的豆類不要食用外
其他的都可以吃
而我們也去參考一些訪間的書籍內容差異性很大
讓我十分迷惑
請問我們應該怎麼吃才算適當
可否建議一些明確的菜單

另外
目前我們有給她吃一些安素及倍力素的營養品

謝謝

急驚風，20~29歲女性，詢問日期：2006/08/01

黃淑俐醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

急驚風：你好！低渣飲食主要的目的是為了減少糞便的體積，不知你的家人術後是否有人工肛門？如果沒有，已經手術一個多月了，不需要低渣飲食。如果有人工肛門，一般建議術後食用6-8週的低渣飲食並避免產氣食物，以防人工肛門阻塞或產生不良的氣味，但每個人得反應不同，也就是說某甲吃了會產氣的食物，某乙不見得會，是因人而異的。
化學治療易影響消化道的黏膜細胞，病人的食慾與進食量可能會受波及，所以醫生要病人多吃些，主要是要維持良好的營養狀況，才經得起數度的化學治療療程，此時沒有飲食禁忌，以均衡飲食為主〈主食類、奶類、蛋黃豆類魚肉、蔬菜類、水果類、油脂類〉，六大類食物不可偏廢，如果食慾不佳或體重減輕，可食用安素或倍力素等營養補充品，因為不知病人的基本資料，請至合格醫療院所做營養諮詢。祝暑安
新竹醫院黃淑俐營養師回答

回覆日期：2006/08/01
資料來源：台灣e院 - 大腸癌術後及化療飲食

彙整補充說明

在大腸癌手術後及化療期間，飲食的安排對於病人的恢復和生活品質至關重要。
根據您提供的情況，您的家人剛剛經歷了大腸癌腫瘤切除手術，並且即將開始化療。
以下是一些飲食指南和建議，希望能幫助您更好地照顧您的家人。

1. 低渣飲食的必要性
在手術後的初期，醫生通常會建議低渣飲食，這是因為手術後腸道需要時間恢復，低渣飲食可以減少腸道的負擔，降低腸道蠕動，減少腹痛和不適感。
低渣飲食主要包括去皮的水果、熟蔬菜、白米、白麵包等，避免高纖維食物如全穀類、豆類和生蔬菜。

2. 化療期間的飲食調整
化療會影響病人的食慾和味覺，這時候應該以維持營養為主。
雖然醫院的營養師建議在手術後的初期要遵循低渣飲食，但隨著恢復，應逐漸增加食物的多樣性。
以下是一些建議：
- 蛋白質攝取：可以選擇瘦肉（如雞肉、火雞肉）、魚類（如鮭魚、鱈魚）、蛋類和乳製品（如牛奶、優格）。
如果剁碎後容易消化，可以考慮這些食物。

- 碳水化合物：選擇白米、白麵包、馬鈴薯等易消化的碳水化合物，避免全穀類和高纖維的食物。

- 蔬菜和水果：在手術後的初期，建議選擇熟蔬菜（如胡蘿蔔、南瓜）和去皮的水果（如香蕉、蘋果），這些食物較易消化。
隨著恢復，可以逐漸增加生蔬菜和水果的攝取。

- 液體攝取：保持充足的水分攝取，除了水之外，可以考慮無糖豆漿、清湯等，這些都有助於保持水分和提供營養。

3. 針對化療的飲食建議
化療期間，病人可能會出現噁心、嘔吐等副作用，因此應選擇容易消化且口感清淡的食物。
以下是一些具體的飲食建議：
- 小餐多餐：可以考慮一天吃五到六餐，每餐量少但頻率高，這樣可以減少噁心感。

- 避免刺激性食物：如辛辣、油膩的食物，這些可能會加重不適感。

- 營養補充品：安素和倍力素等營養品可以作為補充，特別是在食慾不佳的情況下，這些產品能提供必要的熱量和營養。

4. 監測血糖
由於您的家人有糖尿病的病史，應特別注意血糖的控制。
建議與醫生討論調整降血糖藥物的可能性，並在飲食中適度限制高糖水果的攝取，選擇低GI（升糖指數）的水果，如莓類和柚子。

5. 專業諮詢
最後，建議您定期與醫院的營養師進行諮詢，根據病人的具體情況調整飲食計畫。
每位病人的情況不同，專業的建議能夠提供更具針對性的飲食方案。

希望以上的建議能對您有所幫助，祝您的家人早日康復！