營養教室：如何應對壓力引起的暴食行為？-營養教室

有點沮喪？

現在的我，有點沮喪
因為我每當壓力來的時候都會大吃一頓，
明明知道已經吃不下去了，可是手卻不聽使喚
硬把東西往嘴巴塞，直到食物都被吃光了才收手；
事後常常又怕胖，然後跑去催吐，罪惡感不禁湧上
好多次我都告訴過自己不要這樣，因為我很在意身材
之前都沒有這樣的情形，隨之而來的就是長肉，
每次壓力來時，都會吃很多零食、高熱量的東西
正餐方面，都僅是吃一些些就飽了，
我吃素，所以想請問營養師，我該如何管理我自己的飲食？
在情緒方面，我知道該先掌握，
但是在飲食方面我就有點困難了，
我 166 58kg

能浣，20~29歲女性，詢問日期：2004/06/06

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院臨床營養組組長

您好!
關於您的問題主要是因壓力造成的暴飲暴食,我想就如您所說,首要處理的問題應是情緒問題,建議您可適當補充維生素B群及鈣及鎂,可幫助情緒之疏緩,營養素之不均衡也會造成情緒不佳
素食者如能適當的選擇食物,一樣能獲得均衡的營養,唯需注意因植物性食物不含維生素B12,要由奶類及蛋中補充,另外,純素者維生素D也可能不足,應注意補充深綠色蔬菜或是強化維生素D之豆奶,避免太鹹及太過油膩之素料
減重的不二法門,均衡營養,少吃多動,運動的部份也會幫助身心之放鬆,飲食應維持一日三正餐,不要存放零食,嘴饞時喝喝開水,起身動一動,或出去走走,轉移注意力,相信都會有幫助
祝您健康!!

回覆日期：2004/06/06
資料來源：台灣e院 - 有點沮喪

彙整補充說明

面對壓力引起的暴食行為，首先要了解這種行為的根本原因。
壓力會導致身體釋放皮質醇等壓力激素，這些激素會影響食慾，讓人渴望高熱量的食物來獲得短暫的情緒舒緩。
這種情況下，很多人會不自覺地進行暴食，甚至在明知自己已經吃飽的情況下，仍然無法停止進食，這是一種情緒性進食的表現。

針對您的情況，以下是一些建議，幫助您更好地管理飲食和情緒：
1. 情緒管理：首先，您需要找到有效的方式來管理壓力和情緒。
可以考慮進行冥想、瑜伽或深呼吸練習，這些方法能幫助您放鬆身心，減少焦慮感。
此外，與朋友或家人分享您的感受，或尋求專業心理諮詢，都是很好的選擇。

2. 飲食規劃：作為素食者，您需要確保飲食的均衡，避免因為飲食不當而影響情緒。
建議您每天保持三餐定時，並在餐間適量攝取健康的小零食，如堅果、水果或蔬菜條，這樣可以減少因為饑餓而引起的暴食衝動。

3. 選擇健康食物：在選擇食物時，盡量選擇低熱量、高纖維的食物，如全穀類、豆類、蔬菜和水果，這些食物不僅能提供足夠的營養，還能增加飽足感，減少對高熱量食物的渴望。

4. 避免誘惑：儘量避免將高熱量的零食放在家中，這樣可以減少衝動進食的機會。
如果感到嘴饞，可以選擇喝水或茶，或是進行一些輕鬆的活動，如散步或閱讀，來轉移注意力。

5. 記錄飲食：建議您可以開始記錄每日的飲食和情緒變化，這樣可以幫助您更好地了解自己的飲食模式，並找出觸發暴食的情緒或情境。

6. 尋求專業幫助：如果您發現自己無法控制暴食行為，或是情緒問題持續影響生活，建議尋求專業的營養師或心理醫生的幫助。
他們可以根據您的具體情況提供個性化的建議和支持。

最後，請記住，改變需要時間和耐心，對自己要有信心，逐步調整飲食和情緒管理的方法，您一定能夠找到適合自己的方式，改善目前的狀況。
祝您早日恢復健康，找到更好的應對方式！