如何妥善儲存100%檸檬原汁？-營養教室

彙整補充說明

妥善儲存100%檸檬原汁是非常重要的，因為檸檬汁中富含的維生素C和其他營養成分對於健康有著顯著的益處。
首先，檸檬汁的最佳飲用方式是現榨現喝，這樣可以最大程度地保留其營養成分，尤其是維生素C，因為它對熱、光和氧氣都非常敏感。

如果您無法現榨現喝，將檸檬汁儲存在冰箱中是可行的選擇。
根據專家的建議，100%的檸檬原汁在冷藏條件下通常可以保存約3天。
這是因為隨著時間的推移，檸檬汁中的維生素C會逐漸氧化，導致其營養價值下降。
如果您希望延長檸檬汁的保存時間，冷凍是更好的選擇。
將檸檬汁分裝在密封的容器中，然後放入冷凍庫，可以保存數個月。
使用時，只需取出所需的量，讓其在冰箱中慢慢解凍即可。

至於檸檬汁加溫水的問題，溫度過高確實會破壞維生素C的含量，但如果水的溫度不高，對於維生素C的損失影響不大。
建議使用溫水（約40-60度C）來沖泡檸檬汁，這樣可以避免過多的營養成分流失。
若您喜歡喝熱檸檬水，建議在水稍微冷卻後再加入檸檬汁，這樣可以更好地保留其營養。

另外，檸檬汁的健康益處不僅限於維生素C，還包括抗氧化劑和其他植物化學物質，這些成分對於增強免疫系統、促進消化和改善皮膚狀況都有幫助。
然而，單靠檸檬汁來達到減肥或降低膽固醇的效果是有限的，均衡的飲食和適當的運動才是維持健康的關鍵。

最後，值得注意的是，檸檬汁的酸性可能會對牙齒的琺瑯質造成影響，因此建議在飲用後用清水漱口，並避免長時間接觸牙齒。
此外，若您有胃酸過多或胃潰瘍等問題，建議在飲用檸檬汁前諮詢醫生的意見。

總結來說，妥善儲存檸檬汁的方法是冷藏不超過3天，或選擇冷凍保存以延長保鮮期。
飲用時可用溫水沖泡，並注意飲用後的口腔護理，以保護牙齒健康。
希望這些建議能幫助您更好地享用檸檬汁的健康益處！

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