每日檸檬汁攝取量與禁忌-營養教室

關於吃檸檬？

醫師你好 : 請問我現在每天都用2顆檸檬用果汁機打，有半顆是連皮下去打，在加2000cc的水稀釋冰起來當成飲料喝，
1.這樣會過量嗎?
2.可以長期這樣喝嗎?
3.早餐有喝牛奶在喝檸檬水有影響嗎?
4.檸檬切開沒有馬上吃掉養分會流失嗎?
5.孕婦可以這樣喝嗎?
請醫師為我們解答吧，謝謝！

阿昌，20~29歲男性，詢問日期：2010/08/16

施桂梅醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

Dear 阿昌：

您好！
檸檬汁加水稀釋當飲料喝，若不再加任何的糖或蜂蜜，且無腎臟疾病以及無任何腸胃發炎或潰瘍情形，即使是孕婦也是可以的。而檸檬屬於水果類，基於飲食多樣化以達營養素截長補短之效，建議可多變化水果種類之攝取。
至於早餐喝牛奶後再喝檸檬水之影響不大。而檸檬富含維生素C，容易因為接觸空氣而氧化，所以切開的檸檬或打成檸檬汁無立即食用，都會減少維生素C的含量。

祝健康、愉快！

行政院衛生署桃園醫院
營養科主任施桂梅營養師敬覆

回覆日期：2010/08/16
資料來源：台灣e院 - 關於吃檸檬

彙整補充說明

您好！針對您的問題，我將逐一回答並提供相關的醫學知識。

1. 每日檸檬汁攝取量是否過量？

每天使用2顆檸檬製作飲料，若是將其稀釋至2000cc的水，這樣的攝取量對於大多數人來說是相對安全的。
檸檬富含維生素C及其他抗氧化物質，適量攝取有助於增強免疫力。
然而，若您有腎臟疾病或腸胃問題，則需謹慎，因為檸檬中的酸性成分可能會對腎臟造成負擔或引發腸胃不適。

2. 可以長期這樣喝嗎？

若您身體健康，且無特殊疾病，長期飲用稀釋的檸檬水是可以的。
不過，建議您在飲食上保持多樣性，避免單一食物攝取過多。
檸檬水的酸性可能會影響牙齒的琺瑯質，因此建議在飲用後漱口，並避免長時間接觸牙齒。

3. 早餐喝牛奶後再喝檸檬水有影響嗎？

牛奶與檸檬水同時攝取可能會導致部分人出現腸胃不適，因為檸檬的酸性可能會影響牛奶的消化。
建議您可以將兩者間隔一段時間再飲用，例如先喝牛奶後1-2小時再喝檸檬水，這樣可以減少不適的可能性。

4. 檸檬切開後養分會流失嗎？

檸檬切開後，接觸空氣會導致維生素C等養分逐漸氧化，因此建議切開後盡快食用或榨汁。
若無法立即食用，建議將其包裝好並放入冰箱冷藏，以減少養分的流失。

5. 孕婦可以這樣喝嗎？

檸檬水對於孕婦來說，若無特殊健康問題，通常是安全的。
檸檬中的維生素C對於孕婦的免疫系統有益，且有助於吸收鐵質。
不過，孕婦在飲食上應該保持均衡，並注意任何可能的過敏反應或腸胃不適。

總結來說，檸檬水是一種健康的飲品，適量攝取對大多數人有益，但仍需根據個人的健康狀況進行調整。
建議您在飲食上保持多樣化，並定期檢查身體狀況，若有任何不適，應及時諮詢醫師或營養師的意見。
希望這些資訊能對您有所幫助，祝您健康愉快！