殼物營養與胺基酸：哪裡可以購買相關書籍？-營養教室

那裏有賣！？

你好！
請問那裏有賣殼物營養及胺基酸這方面的書呢?
或是你知道有寫的很好的書！

陳...，10~19歲男性，詢問日期：2001/05/03

施桂梅醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

您可參考黃伯超及游素玲所編著的，〝營養學精要〞。

回覆日期：2001/05/03
資料來源：台灣e院 - 那裏有賣！

彙整補充說明

您好！針對您詢問的殼物營養及胺基酸相關書籍，您可以考慮幾個途徑來尋找這些資料。

首先，您可以前往當地的書店，特別是大型書局，如誠品書店或金石堂，這些地方通常會有專門的營養學或生物學書籍區域。
在這些書店中，您可以尋找與殼物營養及胺基酸相關的書籍，並且可以直接翻閱書籍內容，這樣能更好地了解書籍是否符合您的需求。

其次，網路購物平台如博客來、亞馬遜等也是不錯的選擇。
在這些平台上，您可以使用關鍵字搜尋，例如「殼物營養」、「胺基酸」等，來找到相關的書籍。
這些平台通常會提供書籍的簡介、評價以及讀者的回饋，幫助您做出選擇。

此外，您也可以參考一些專業的學術網站或電子書平台，如Google Scholar或ResearchGate，這些網站上可能會有相關的學術文章或書籍的電子版，這對於深入了解殼物營養及胺基酸的科學背景非常有幫助。

在書籍方面，除了您提到的《營養學精要》外，還有一些專門針對營養學的書籍，例如《人體營養學》、《食品營養學》等，這些書籍通常會涵蓋各種營養素的功能及來源，包括胺基酸的種類及其在人體中的作用。

補充說明一下，胺基酸是蛋白質的基本單位，對於人體的生長、修復及維持正常生理功能非常重要。
人體需要的胺基酸可分為必需胺基酸和非必需胺基酸。
必需胺基酸是指人體無法自行合成，必須透過飲食攝取的胺基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸等。
而非必需胺基酸則是人體可以自行合成的。

至於殼物營養，這通常指的是貝類和甲殼類動物的營養成分，這些食物富含高品質的蛋白質、維生素及礦物質，對於維持健康有很大的幫助。
殼物中還含有豐富的Omega-3脂肪酸，對心血管健康有益。

如果您對於殼物的營養成分有興趣，建議可以查閱相關的營養學書籍或資料庫，這樣能更全面地了解其營養價值及如何在日常飲食中合理搭配。

希望這些資訊能幫助您找到所需的書籍，並對於殼物營養及胺基酸有更深入的了解！如果還有其他問題，歡迎隨時詢問。