哪些食物富含鎂？臺灣是否有售鎂的保健品？-營養教室

礦物質-鎂？

請問哪些食物含有高量的鎂
台灣有賣鎂的藥劑嗎

張小賢，30~39歲女性，詢問日期：2001/03/25

祁明華醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部苗栗醫院營養師

依據「台灣地區食品營養成份資料庫」是以每100公克的食物來分析,故含Mg量高的食物皆為粉狀或乾的,Mg是一種礦物質,應該含在蔬菜中較多,但因蔬菜本身含水量,故每100公克分析下來就不多了,若飲食上攝取很均衡且不偏食,應該不會缺乏Mg才對,每人每日大都可吃到200~400公克的蔬菜,

回覆日期：2001/03/25
資料來源：台灣e院 - 礦物質-鎂

彙整補充說明

鎂是一種對人體非常重要的礦物質，參與多種生理過程，包括能量代謝、神經傳導、肌肉收縮及骨骼健康等。
根據台灣地區的食品營養成分資料庫，以下是一些富含鎂的食物：
1. 堅果類：例如杏仁、腰果和巴西堅果等，這些食物不僅富含鎂，還含有健康的脂肪和蛋白質。

2. 種子類：如南瓜子、向日葵種子和芝麻等，這些種子是鎂的良好來源。

3. 全穀類：例如燕麥、糙米和全麥麵包等，這些食物在加工過程中保留了更多的營養成分。

4. 綠色蔬菜：如菠菜、瑞士甜菜和羽衣甘藍等，雖然這些蔬菜的水分含量較高，但仍然是鎂的重要來源。

5. 豆類：例如黑豆、紅豆和鷹嘴豆等，這些食物不僅富含鎂，還提供豐富的纖維和蛋白質。

6. 魚類：某些魚類如鮭魚和鯖魚也含有一定量的鎂。

在台灣，鎂的保健品相當普遍，許多藥局和健康食品店都有販售。
這些保健品通常以膠囊、錠劑或粉末的形式出現，常見的成分有檸檬酸鎂、甘胺酸鎂等，這些形式的鎂相對於氧化鎂等其他形式更容易被人體吸收。
選擇時可以注意產品標示，確認其鎂的來源及含量。

在選擇鎂的補充品時，建議考慮以下幾點：
1. 吸收率：如您所提到的，鎂的不同化合物有不同的吸收率，檸檬酸鎂和甘胺酸鎂的吸收率較高，而氧化鎂的吸收率較低。
選擇時可以優先考慮吸收率較好的產品。

2. 劑量：根據個人的飲食習慣和健康狀況，選擇合適的劑量。
成人每日建議攝取的鎂量約為310-420毫克，具體數字會因年齡和性別而異。

3. 搭配其他營養素：有些產品會將鎂與其他礦物質或維生素搭配，例如鈣、鋅或維生素D等，這樣的搭配可能有助於提高整體的吸收效果。

最後，若您有特殊的健康狀況或正在服用其他藥物，建議在開始任何補充品之前諮詢醫療專業人士，以確保安全和有效。
希望這些資訊能幫助您更好地了解鎂的來源及補充方式，維持健康的生活方式。