遵循醫囑不吃油炸食物一年，為何體重無明顯變化？-體適能

為什麼，不吃炸依然不瘦？

Dear Dr. 黃：
去年六月，我去醫院就診，問了醫師醫師說不要吃油炸刺激物，飲料...
但已經持續一年多了，為什麼，我聽從醫師的不吃油炸物，體重依然不減呢？
雖然我去捐血時，很快就好讓當時替我戳針的小姐很訝異，但...我依然瘦不了丫........help me ！tell me！

yoyo，20~29歲女性，詢問日期：2005/03/19

黃建岭醫師回覆-體適能

醫事人員經歷：台灣e院體適能主治醫師

yoyo:
瘦身不只是不要吃油炸食物就夠，總熱量也不能超過，如少運動的人每公斤每天約25到30卡，每天最好要有20分鐘以上的流汗運動，生活要規律，但有些人節食後，身體基礎代謝率相對降低，所以必須配合運動，若真的減不下來再考慮用代餐或用藥。
黃建岭醫師敬覆

回覆日期：2005/03/19
資料來源：台灣e院 - 為什麼，不吃炸依然不瘦

彙整補充說明

您好！首先，感謝您分享您的健康狀況與飲食習慣。
根據您的描述，您已經遵循醫囑不吃油炸食物一年，但體重卻沒有明顯變化，這可能涉及多方面的因素。

首先，體重的變化不僅僅取決於飲食中的油炸食物攝取，還與整體的熱量攝取、生活方式、基礎代謝率、心理狀態等多種因素有關。
即使您避免了油炸食物，如果整體的熱量攝取仍然過高，或者攝取的食物種類不均衡，仍然可能無法達到減重的效果。

其次，您的基礎代謝率（BMR）也可能影響體重的變化。
基礎代謝率是指身體在靜息狀態下所消耗的能量，這與年齡、性別、肌肉量等因素有關。
如果您的基礎代謝率較低，則即使飲食控制得當，體重也可能不容易減少。

再者，心理因素也可能影響您的飲食行為和體重變化。
壓力、焦慮或情緒波動可能導致進食習慣的改變，甚至可能影響到食慾，這些都可能影響體重的穩定性。

另外，您提到捐血時身體狀況良好，這顯示您的身體在某些方面是健康的，但這並不代表體重一定會減少。
建議您可以考慮以下幾個改善方法：
1. 均衡飲食：除了避免油炸食物，還要注意整體飲食的均衡。
確保攝取足夠的蛋白質、纖維、健康脂肪及各類維生素和礦物質。
可以多吃新鮮的蔬菜、水果、全穀類、瘦肉和魚類。

2. 控制熱量攝取：即使不吃油炸食物，還是要注意其他食物的熱量，特別是高糖、高脂肪的食物。
可以考慮記錄每日的飲食，了解自己的熱量攝取情況。

3. 增加運動量：運動是促進新陳代謝和減重的重要因素。
建議每週至少進行150分鐘的中等強度有氧運動，如快走、游泳或騎自行車，並加入一些力量訓練，以增加肌肉量，進而提高基礎代謝率。

4. 定期檢查健康狀況：如果您持續無法減重，建議定期就醫檢查，特別是內分泌系統的健康狀況，如甲狀腺功能等，這些都可能影響體重。

5. 尋求專業諮詢：考慮尋求營養師或醫生的專業意見，制定個人化的飲食計劃，並進行定期的健康追蹤。

最後，保持良好的心態也非常重要，減重是一個過程，可能需要時間和耐心。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您健康愉快！