糖尿病患者適合吃什麼水果？葡萄糖、果糖哪種更適合？-營養教室

糖尿病？

你好
請問有哪些水果較適合糖尿病病人?曾看過蘋果可降低腸道吸收糖分,是真的麼?什麼形式的糖,如:葡萄糖.果糖等,較適合糖尿病病人?謝謝

yi yi，30~39歲女性，詢問日期：2005/03/25

謝惠敏醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

Dear yi yi:
這個問題問的很好,在醫院的營養門診中,滿多糖尿家屬及病患常會詢問,哪些水果能吃‧哪些不能吃。其實所有的水果都能吃只是需適量,我們建議每天吃兩份的水果,例如:1份的水果=1/2個香蕉、1個奇異果、1個加州李或是5~6粒的荔枝。
蘋果含豐富的水溶性纖維素,水溶性纖維在人體會減緩營養素的吸收,故血糖上升速度較慢。
葡萄糖、果糖攝取過多皆會造成血糖上升,不宜吃過量。
糖尿病患者建議可使用代糖，代糖不會為人體所吸收。

回覆日期：2005/03/25
資料來源：台灣e院 - 糖尿病

彙整補充說明

糖尿病患者在選擇水果時，應該特別注意水果的種類和攝取量。
一般來說，糖尿病患者並不需要完全禁止某些水果，但應該選擇那些含糖量較低且富含纖維的水果，並且控制攝取的份量。
以下是一些適合糖尿病患者的水果：
1. 蘋果：蘋果含有豐富的水溶性纖維，特別是果膠，能夠減緩腸道對糖分的吸收，從而幫助穩定血糖水平。
每天吃一個小蘋果是個不錯的選擇。

2. 奇異果：奇異果的糖分相對較低，並且富含維生素C和纖維，有助於促進消化和增強免疫力。

3. 莓果類：如藍莓、草莓和覆盆子等，這些水果的糖分較低，且富含抗氧化劑，有助於改善心血管健康。

4. 柚子和檸檬：這些水果的糖分含量也相對較低，並且富含維生素C，對於糖尿病患者來說是很好的選擇。

5. 桃子和李子：這些水果的糖分也不高，且含有豐富的維生素和礦物質。

至於葡萄糖和果糖的問題，對於糖尿病患者來說，果糖相對於葡萄糖來說，對血糖的影響較小，但過量攝取果糖也可能導致其他健康問題，例如脂肪肝等。
因此，無論是葡萄糖還是果糖，糖尿病患者都應該控制攝取量，避免過量。

在水果的選擇上，除了考慮糖分含量外，還要注意水果的纖維含量。
纖維能夠幫助減緩糖分的吸收，從而降低餐後血糖的波動。
建議糖尿病患者每天攝取的水果量應控制在兩份左右，並且選擇低GI（升糖指數）的水果。

此外，糖尿病患者在飲食上應該遵循均衡的原則，水果不應該取代主食（如米飯、麵食等），因為這些主食提供了身體所需的能量和其他營養素。
水果可以作為健康的零食或餐後甜點，但應該適量。

最後，建議糖尿病患者在選擇水果和其他食物時，最好諮詢專業的營養師，根據自身的健康狀況和血糖控制情況，制定合適的飲食計劃。
這樣不僅能夠有效控制血糖，還能確保攝取到足夠的營養，維持身體的健康。