米飯與健康：吃多少才不會胖？
米飯？醫帥您好：想請問多吃米飯（白米飯）真的會較容易胖嗎？米飯是炭水化合物嗎？那麼人體所需的炭水化合物應是多少呢？汽水也算炭水化合物的一種嗎？感謝您的答覆！
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
你好白米飯確實是屬於碳水化合物〈又稱為醣類〉的食物，一般舉凡五穀根莖類食物〈如：米飯、芋頭、馬鈴薯等〉及糖類〈如：白糖、紅糖、果糖等〉皆屬此類，汽水中所含的糖當然亦屬於碳水化合物的一種；而每日碳水化合物的攝取量宜佔總熱量的58-68﹪，若以...米飯與健康：吃多少才不會胖？-點我查看詳細內容
痛風患者如何選擇適合的營養補充品？
痛風需要補充營養素嗎?？營養師您好：我想請問有痛風的人，可以補充B群嗎?在一些營養補充上有沒有那些營養素可以幫助改善、保養或治療痛風呢??謝謝！！
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
阿諾你好一般而言，痛風的發生除了少部分是由其他疾病或其治療方式所引起之外，其餘絕大部分患者多為肥胖、嗜酒或有痛風家族傾向者，而這類的人通常亦屬於營養過剩的一群，其實沒必要額外補充其他類營養素，唯一需加強補充的不外乎就是水分了，建議你平時多喝...痛風患者如何選擇適合的營養補充品？-點我查看詳細內容
如何只胖臉？營養教室分享有效方法
我想胖臉？我想胖臉～有什麼方法只胖臉就好？
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
妳好我想人體發育的骨架大小是因人而異的，遺傳及成長的過程皆可能為影響臉部的發育，如果單靠飲食熱量的攝取，增胖的效果應該是全身性的，若想妳只想局部增胖臉部，恐怕只能依賴外科手術了祝 健康莊宜蓁如何只胖臉？營養教室分享有效方法-點我查看詳細內容
如何有效控制體重？營養教室分享減肥秘訣
請問?？我想請問的是!我不知道為什麼!漸漸的越來越胖!原本以為是吃的太多而變的很肥!後來我曾經一天吃一餐!可是不見減肥效果!最多也是三餐正常!但是幾乎都是1~2餐!卻見不到減肥效果!是體質關係嗎?原本三年前175/67~如今卻175/86~...
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
肥胖和代謝有很直接的關係,減肥是需要經過謹慎評估和長期毅力的支持才有果效.一天吃一餐會導致基礎代謝率下降,造成反覆減重`增重而產生減肥困難,對生理代謝有不理想的效果,即所謂憂憂效應.有效的減肥方法應包括飲食控制,運動,及行為改變並且融入生活...如何有效控制體重？營養教室分享減肥秘訣-點我查看詳細內容
營養師實習地點有哪些選擇？
營養師實習？請問：如果自己要考營養師必須實習.而是否只要有營養師的地方即可?例如有營養衛教的醫院可以嗎?
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
有關營養系學生實習認定相關問題，請參考新修訂之營養師法、考選部相關網站，或請教貴校實習負責指導老師較為正確營養師實習地點有哪些選擇？-點我查看詳細內容
控制血糖與血壓：安全有效的減重方法和建議食譜
糖尿病減重方法或建議食譜？營養師好:目前我的血糖在未進食前量為130.前陣子太冷而吃多了血糖一度升至164.目前體重78身高158以Amaryl 2.0 1.5 pcs/日 控制 每日專心運動20-30 分鐘.但體重一直無...
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
wpi您好：由您的來信看來，您似乎已了解理想體重對糖尿病控制的重要性，依據您的身高，體重應介於50-60公斤為佳，不過您的血糖值看來算是控制的蠻不錯，再加上每日持續運動20-30分鐘，一般而言體重應會漸漸地下降，不過不知您以此種方式控制持續...控制血糖與血壓：安全有效的減重方法和建議食譜-點我查看詳細內容
低GI食物與脂肪代謝
低GI?？請問吃低GI的食物能降低脂肪增加達到減肥~降低復胖的機會，那吃下去那些脂肪會跑到哪去呢?那如果我吃高GI但不超過一天所需熱量，那會容易變~復胖嗎?
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
無尾熊：您好！當食物經人體攝取消化分解成醣類後，會導致體內血糖的上升，同時人體也會開始分泌胰島素，而胰島素主要的功能是維持體內血糖的恆定，但驟升的胰島素，亦為促進脂肪形成的元凶。故透過低GI值食物的攝取，可穩定胰島素的分泌、減緩脂肪累積。至...低GI食物與脂肪代謝-點我查看詳細內容
藥物減重真的比自然方法有效嗎？看醫生該掛哪一科？
減重需要配合藥物嗎?？我有一個大問題!!我現在175公分,82公斤,是不是過重了??以節食和運動來減重,一個月少了三公斤,不過好像就此停了下來了耶,為什麼呢??不過有看見同學去看了醫生,抽了血,吃藥,再節食,一個月就狂減了十五公斤多耶,而且...
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
阿村您好：以您身高175公分、體重82公斤；BMI為26.7，以我國的肥胖標準來看確實已達到過重的標準(BMI 24~27)，不過看來您已開始著手進行減重計劃，而且採用的減重方法也很正確！至於您所提及於減重3公斤後，體重便停止下降，其實這是...藥物減重真的比自然方法有效嗎？看醫生該掛哪一科？-點我查看詳細內容
痛風患者必知！營養師教你每日飲食禁忌與維生素攝取建議
痛風痛？莊醫師妳好:我罹患痛風,日常飲食要注意那些食物可吃,那些食物不可吃,需要補充維他命嗎?謝謝
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
呂安您好：痛風是一種由於體內尿酸產生過多所導致的疾病，因尿酸又為普林的代謝產物，故一般將痛風飲食又稱為低普林飲食。在營養學上我們把大多數的食物，依普林含量的多寡分類成三組：第三組食物(含150-1000毫克普林/100公克)--〝急性發作時...痛風患者必知！營養師教你每日飲食禁忌與維生素攝取建議-點我查看詳細內容
痛風期間與平時該如何調整飲食？
痛風應選擇哪些食物？莊營養師外子於日前因右腳踝紅腫疼痛經就醫知痛風發作於服藥後已痊癒現有兩個問題請教1 尿酸過高時高普林食物不可吃但哪些食物是高普林又哪些不是2 痛風不發作時是否需繼續服藥或以飲食控制即可
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
賴小姐您好：有關痛風不發作時是否需服藥您可能需請教專業之醫師，我不便回答您有關這方面的問題，至於飲食控制卻是絕對必要的！在營養學上我們把大多數的食物，依普林含量的多寡分類成三組：第三組食物(含150-1000毫克普林/100公克)--〝急性...痛風期間與平時該如何調整飲食？-點我查看詳細內容
苜蓿是什麼？其營養價值與普林含量探討
請問苜宿是屬於哪類的食物?？想請問苜蓿這種植物是屬於何類的食物?還有請問我們常吃的苜宿芽,每100公克的普林含量有多少[email protected]
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
danny：您好！苜蓿屬於蔬菜類，至於每100公克的普林含量有多少?因目前衛生署提供之普林含量表尚未提供此項資料，所以很抱歉無法確切回答您的問題！不過苜宿芽係屬蔬菜類，蛋白質含量低，而普林又為蛋白質分解產物之一，故推測苜宿芽之普林含量應不致...苜蓿是什麼？其營養價值與普林含量探討-點我查看詳細內容
營養教室解答：低胰島素減肥是什麼？
減肥？我想請問什麼是低胰島素減肥
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
小雲：您好！首先您應該要對┌胰島素┘這個名詞有一些基本的認識，其實胰島素是一種由胰臟分泌的賀爾蒙，當我們進食含醣類食物時, 胰臟會主動分泌適當量的胰島素把葡萄糖由血液帶到細胞中利用.而胰島素又為體內唯一促進合成的賀爾蒙，它的分泌會使體內肝醣...營養教室解答：低胰島素減肥是什麼？-點我查看詳細內容
如何有效減肥？營養教室教你瘦全身！
我想減肥....？莊老師你好:我現在身高大概156公分體重大概是56.57公斤左右我的肚子.手臂.臀部.大腿和小腿都很有肉...我想減掉那些肉...請問我該怎ㄇ做...
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
蝌蚪：您好！您的身高156公分，理想體重應為52公斤 ±10﹪，也就是體重在46.8-57.2公斤都在理想體重範圍內，您的體重雖然沒有過重，但是身體的組成可能脂肪比例較高，建議您除了均衡攝取各類飲食外，運動應該是較有效改變身體組成...如何有效減肥？營養教室教你瘦全身！-點我查看詳細內容
如何解決減肥後食量增加的問題？
關於減肥問題？莊醫師您好：近日來覺得食量變大、胃口變好，我想應該是長期用節食減肥所導致的後遺症吧！但是我早上都只吃一份水果、一杯優酪乳(或是豆漿、牛奶交替)、一份土司或是饅頭，而午餐是吃雜糧飯、水煮青菜及白煮肉，晚餐有時候吃外面或者是隨便吃...
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
SUNNY您好：由您的來信發現您對減重下了許多苦心，在食物的選擇上也具有正確的認知，但是卻仍無法有效的控制節節上升體重，當然這或許與您所擔心┌內分泌失調或者是甲狀腺異常┘有關，不過這方面問題很抱歉，我無法給您解答(需新陳代謝科醫師診斷)。至...如何解決減肥後食量增加的問題？-點我查看詳細內容
營養教室分享：低血壓者如何調整飲食？
低血壓之飲食？血壓低在飲食上該如何來調整
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
小王：低血壓的發生可分為本態性低血壓及因疾病產生的繼發性低血壓，建議您先就近請教醫師，確認個人低血壓原因。 一般而言低血壓與遺傳體質較有關係，但若為疾病所造成之低血壓，則應將治療重點放在疾病的診斷與治療上。其實低血壓如果沒有特別的症狀，並不...營養教室分享：低血壓者如何調整飲食？-點我查看詳細內容
揭秘牛奶白色之謎：營養教室解答
為什麼牛奶是白色的?？我想知道為什麼牛奶是白色的呢?
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
nini您好：我想您的問題已經超過營養的範圍了，我恐怕沒有能力回答您，真的很抱歉！祝 平安莊宜蓁揭秘牛奶白色之謎：營養教室解答-點我查看詳細內容
如何避免復胖？營養與運動的平衡之謎
復胖？從小我就很胖，到了國二就破百了，之後就採用各種方式來減肥，在高中時期體重掉得最快及最多，畢業時，已降到70公斤左右，但是失去健康及月經異常。這幾年來，我採用低熱量、清燙食物來進食，也極少吃外食，朋友要找聚餐一概拒決，朋友都說我活的很沒...
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
sunny您好：看了您的mail發現您在減重方面，真的下了不少苦心，而您目前的體重還算在理想體重之範圍中〈您的理想體重為61kg±10%〉，不必過度擔心！由您的減重史發現，您的減重方式多半採用嚴格的飲食控制，對飲食控制也具基本概念...如何避免復胖？營養與運動的平衡之謎-點我查看詳細內容
素食減肥一週食譜
素食如何去減胖？我本人重達120kg因吃素食{蛋奶有吃}不知如何減肥可否開一星期食譜讓我有一些概念謝謝您
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
伶玲您好：不知您吃素食的原因為何？宗教？減肥？吃素並不一定就能減肥，若您平日飲食為外食者，其實坊間素食餐廳之菜式通常含油量也不低，且豆類製品與肉類食品之熱量是相同的，因此我認為您應該實際了解造成您肥胖之因素為何？攝取量？食物種類？烹調方式？...素食減肥一週食譜-點我查看詳細內容
綠藻與關節疼痛的關係
有關綠藻？日前去買了綠藻來當平時的保健食品，我吃没有什麼副作用，倒是我先生吃完，他的關節就又會疼痛（註：以前他曾去就診過好幾次檢查關節疼痛的問題，但檢查痛風的相關項目又很正常，不過平常就是會不定時在手部或腳底會疼痛），不知吃綠藻這種東西是否...
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
阿香您好：就我所知綠藻應該不至於影響關節疼痛，但因為市售之健康食品品質優劣不依，其中是否含有不利人體之成分就不得而知了，另外不知您所謂以往之檢查據今已有多少時日，所以建議您若先生仍有關節疼痛之症狀，還是先至醫院檢查並請教醫生較為妥當，因為過...綠藻與關節疼痛的關係-點我查看詳細內容
DRI是什麼？營養教室中的重要概念
DRI？我想請問什ㄇ是DRI希望可以盡快答覆謝謝
莊宜蓁 醫師回覆-營養教室
nini您好：我想您所指的DRI應該是縮寫吧，因一般坊間及醫學上的縮寫甚多，且您並沒有明確的告知您想要了解的是哪一方面的問題，我也實在很難猜您所要知道的訊息為何？就我以營養方面的角度來猜測，您所問的應是今年行政院衛生署新修訂之「國人營養素攝...DRI是什麼？營養教室中的重要概念-點我查看詳細內容