如何解決減肥後食量增加的問題？-營養教室

關於減肥問題？

莊醫師您好：
近日來覺得食量變大、胃口變好，我想應該是長期用節食減肥所導致的後遺症吧！
但是我早上都只吃一份水果、一杯優酪乳(或是豆漿、牛奶交替)、一份土司或是饅頭，而午餐是吃雜糧飯、水煮青菜及白煮肉，晚餐有時候吃外面或者是隨便吃點東西，每餐飯前都會吃點水果以避免吃飯時進食太多。可是從去年開始我的体重就一直在上升，怎麼樣都不會下降，只是偶爾會掉1公斤左右，或者是排完便後體重也會減輕，但維持不久，1年半來，我胖了快10公斤了，每回站在體重計上，都會很自責，「怎麼會胖成這樣」，正確的減肥觀念我懂，「少吃多動」、「均衡飲食」，但是體重的惡夢還是纏著我，另外我想要知道是否內分泌失調或者是甲狀腺異常是否和體重上升有關，要怎麼樣才能知道我有沒有這二樣的問題呢？？
謝謝！

SUNNY，20~29歲女性，詢問日期：2003/02/11

莊宜蓁醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：國立新竹高工營養師

SUNNY您好：
由您的來信發現您對減重下了許多苦心，在食物的選擇上也具有正確的認知，但是卻仍無法有效的控制節節上升體重，當然這或許與您所擔心┌內分泌失調或者是甲狀腺異常┘有關，不過這方面問題很抱歉，我無法給您解答(需新陳代謝科醫師診斷)。
至於您信中所提及之┌份量┘問題以及為了避免進食過多所攝取的┌飯前水果┘，由於您並未詳述┌一份┘的重量或計量方式(因為份量如同拳頭大小之水果；平均熱量為60卡)，所以我無法就您所提之份量，發現您確切之問題所在，也或許您體重無法下降的癥結就在於此。另外，提醒你除了少吃之外，記得運動也是戰勝肥胖不可或缺的(信中並未看到您的運動計劃)，所以我建議您還是就近至鄰近之醫療院所找營養師面對面就份量問題做討論，或許因此可以得到解答。祝身體健康莊宜蓁

回覆日期：2003/02/11
資料來源：台灣e院 - 關於減肥問題

彙整補充說明

您好！首先，感謝您分享您的經歷，這樣的問題在減肥過程中是相當普遍的，許多人在長期節食後會面臨食量增加的情況。
這種現象可能與多種因素有關，包括生理、心理以及飲食習慣等。

首先，長期的節食會導致身體的基礎代謝率下降。
當您長時間攝取的熱量低於身體所需的熱量時，身體會進入一種「飢餓模式」，這會使得身體在減少熱量攝取的同時，也會減少能量消耗，這樣一來，當您恢復正常飲食時，身體會更容易儲存脂肪，導致體重增加。
此外，節食可能會影響您的荷爾蒙平衡，特別是與食慾相關的荷爾蒙，如瘦素和飢餓素，這可能會使您在停止節食後感到更餓。

針對您的飲食習慣，您提到的早餐和午餐的選擇看似健康，但可能在熱量和營養素的攝取上仍有不足。
建議您可以考慮增加蛋白質的攝取，例如在早餐中加入一些蛋白質來源（如雞蛋或低脂肪的乳製品），這樣可以幫助增加飽足感，減少後續的食慾。
此外，午餐和晚餐的攝取量也可以稍微調整，確保每餐都有足夠的蛋白質、健康脂肪和纖維素，這樣能夠幫助穩定血糖，減少暴飲暴食的情況。

關於您提到的內分泌失調或甲狀腺異常，這確實可能影響體重的變化。
甲狀腺功能低下會導致新陳代謝減緩，進而影響體重。
建議您可以尋求內分泌科醫師的幫助，進行相關的檢查，如甲狀腺功能檢查（TSH、T
3、T4等），以排除這方面的問題。

最後，除了飲食調整，運動也是控制體重的重要因素。
建議您可以考慮增加運動量，無論是有氧運動還是力量訓練，這些都能幫助提高基礎代謝率，促進脂肪燃燒。
運動不僅能幫助控制體重，還能改善心理健康，減少焦慮和壓力。

總之，解決減肥後食量增加的問題需要從多方面入手，包括調整飲食結構、增加運動量、並且必要時尋求專業醫療的協助。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您早日達成健康的目標！